防痢疾:唐宋人秋食赤小豆
从唐宋时起,有在立秋之日用秋水服食赤小豆的风俗——取七粒至十四粒赤小豆,以井水吞服,服时要面朝西,这样据说可以一秋不犯痢疾。当然这种做法在今天看来有点封建迷信色彩。在立秋之时,把赤小豆做成营养粥口感更佳。
推荐菜谱:赤小豆薏米粥
原料:赤小豆50克,薏米100克,莲子30克,百合20克,冰糖适量。
做法:将赤小豆、薏米、莲子、百合洗净后用清水浸泡1小时;大火把上述原料烧开10分钟后,加盖焖1个小时;再次把汤烧开,然后加入冰糖,转小火煮20分钟后熄火,再焖30-60分钟即可食用。
防腹泻:青菜豆腐不能少
山东莱西地区流行立秋吃“渣”,就是一种用豆浆和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾,足见对秋季腹泻的防范意识,我们在家做豆腐麻烦,那就改良一下青菜豆腐的烹饪方法吧。
推荐菜谱:油菜烧豆腐
原料:油菜100克,豆腐1块,红椒1个,葱、姜、蒜、油、盐少许。
做法:豆腐捣碎,油菜洗净切成末,葱、姜、蒜切成末,红椒切成小丁备用;锅烧热放少许油,油烧热下葱、姜、蒜末爆香,倒入豆腐泥翻炒3分钟左右,加油菜末及红椒丁继续翻炒均匀,加适量盐即可出锅。
立秋的茄子最好吃
民谚有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”的说法。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,据说有很好的养生效果。从营养角度分析,茄子营养价值比较高,含多种维生素喝矿物质及胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱,尤其是紫色茄子。然而一般可口的红烧茄子、油焖茄子等含有油脂较多不利于健康。而蒸茄子确是一道不错的家常菜。
推荐菜谱:家常蒸茄子
原料:酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀),葱花、香油适量。
做法:茄子洗净,切块,放在盘子里码好,蒸锅加水大火烧开后,将茄子连盘放入,蒸熟(约15分钟左右,视茄块大小而定),热锅放油,把葱花爆香,倒入拌匀的酱汁煮开,关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。
秋季腹泻比较常见的症状有呕吐和腹泻。呕吐通常在发病的第一天就发生了,呕吐胃内容物或者是清水,呕吐症状一般在48小时消失,呕吐之后就可能会出现腹泻,腹泻每天可能会达到十多次
2019-09-24 浏览(3289)
...吐比较剧烈的时候,可以短暂的进食或者是减少饮食,在腹泻期间一般都不进食。在一般情况下,如果是母乳喂养的小孩可以继续母乳喂养,小于6个月的人工喂养的或者是大于6个月以上,以奶类为主要食品的婴儿,可以继续配...
2019-09-24 浏览(3782)
秋季腹泻的医学名称是轮状病毒肠炎,它是由轮状病毒感染引起的,主要表现为腹泻和呕吐,一般都是先吐后泻,严重的可能会有脱水的表现,如果宝宝呕吐、腹泻的次数比较多,精神差,尿量减少,家长需要尽快的带宝宝到医...
2019-09-24 浏览(7398)
A:建议你在医生的指导下使用抗病毒止泻、清热解毒药物治疗的基础上,要让宝宝吃清淡的饮食,多吃蔬菜水果,一般这种病毒,7天左右就能痊愈。
张勤良主治医师临沂市人民医院
A:一般秋泻是轮状病毒感染导致的,大便可能会呈现蛋花汤样的,可以大便化验看看,有感染,可以抗病毒治疗,如利巴韦林,再加益生菌。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:当宝宝患有秋季腹泻的时候,一定要注意加强护理,而且要隔离。尽早到医院检查,配合医生治疗。
黄剑副主任医师义乌市中医医院
A:还要暂时停止添加新的辅食,如果已经添加的辅食是可以继续添加的,还需要及时的给宝宝补充乳糖酶。
黄剑副主任医师义乌市中医医院