9月12日，青岛渔民在黄海捕获剑鱼王，这条剑雨长4.1米，重达619斤，这条剑鱼远超去年秋天另一位青岛渔民捕获的412斤大剑鱼。

　　剑鱼可以吃吗

　　剑鱼富含脂肪，并且含有大量的维生素、钾等营养成分。剑鱼的幼鱼肉质鲜美，可加盐制作成干，利于长期保存。还可加工成罐头、鱼肉香肠、鱼肉火腿等食品。

　　剑鱼作为其深度范围内的顶端食肉动物，处于食物链的最末端，容易在觅食过程积聚一种叫做甲基汞的具有神经毒性的污染物质。甲基汞会自然或偶发性地出现在自然环境中，并且会随环境的变化而发生变化，但在食肉鱼的体内含量还是相对较高。

　　由于低龄婴幼儿的中枢神经系统对甲基汞的衍生物会有特定的中毒反应。因此，孕妇、哺乳期妇女以及未满30个月的婴幼儿不适宜食用剑鱼。当然，剑鱼也不必完全禁食，孕妇和哺乳期妇女每周的食用量限制在150克之内即可，而未满30个月的婴幼儿则为60克。

　　剑鱼的营养价值

　　1、剑鱼中蛋白质、二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）、钙、镁及维生素D等的营养成分含量极其丰富，鱼油含量也很高。

　　2、健脑：提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。