防癌抗癌的功效
田螺中含有多种维生素,维生素A含量居多,它可以有效地降低正常组织细胞对致癌物的易感性,并抑制癌细胞的生长,使正常组织恢复功能,从而起到防癌的作用。
相宜搭配
田螺+葡萄酒:对子宫脱垂有一定的疗效。
田螺+枸杞:补肝肾、清热解毒。
田螺+白菜:补肝肾、清热解毒。
禁忌搭配
田螺+冰制品:导致消化不良或腹泻。
田螺+猪肉:引起腹痛。
田螺+牛肉:引起中毒。
食用注意
1、新鲜田螺个大、体圆,挑选时用小指尖往掩盖上轻轻压一下,有弹性的就是活螺,漂洗过的田螺先放到锅中煮熟,然后用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏。
2、食用田螺应该烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染,只有螺口上部很小的部分是可食用的螺肉,应丢掉下部的五脏。
3、田螺性大寒,风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
推荐食谱:田螺烧肉
原料:田螺肉400克,五花肉350克,红椒1个。
调料:盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、食用油各适量,姜丝、蒜蓉、葱段各适量。
做法:1、将五花肉洗净,切片,红椒洗净切丝,田螺肉洗净氽烫。
2、炒锅倒油爆香五花肉,加入白糖,翻炒至五花肉上色微黄。
3、加入葱、姜、蒜、红椒炒香,加入料酒、生抽、老抽,炒至五花肉上色,加入适量的清水烧开,下入田螺肉,加入盐、胡椒粉,小火烧30分钟即可。
功效:本品能清热利水、除湿解毒、防癌防癌,适宜癌症患者食用。
香辣田螺鸡
原料:活田螺500克,鸡腿1只,干辣椒粒10克,红椒片、青椒片各适量。
调料:盐、生抽、老抽、料酒、白糖、食用油各适量,姜片、蒜片、葱段各适量。
做法:1、田螺静养1天,待其吐净泥沙,剪去尾部,放入沸水锅中氽水后捞出,将鸡腿洗净用刀斩成块。
2、炒锅置旺火上,加入油烧至四成熟,下入鸡块煸炒至肉发白盛出。
3、另起锅,加入油烧热,放入除田螺、老抽外所有材料,用小火炖15分钟,再加入田螺、老抽,用旺火烧5分钟收汁即可。
功效:本品能清热止渴、利尿通淋、防癌抗癌,癌症患者可经常食用。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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A:田螺里面会容易有寄生虫,可以适当地多吃一点,但必须要注意吧田螺加工熟加工透,彻底杀死寄生虫。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院
A:怀孕了就尽量的不要吃田螺,因为田螺中含有寄生虫,以免对胎儿有影响。但是如果真的特别想吃的话,一定要洗干净,同时也不要吃得太多,以免导致消化不良或腹泻,自己还是多加注意一下。
侯杰主治医师中国人民解放军联勤保障部队第九六一医院
A:过多食用不但刺激哺乳期女性胃肠道,还会刺激宝宝的胃肠黏膜,引发腹泻的情况,会影响奶汁的质量。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:您现在应该要注意,不要吃辛辣生冷刺激性的食物,要补充叶酸,要加强营养。
李青主任医师沈阳市红十字会医院