防癌抗癌的功效

　　红小豆含有较多的皂角苷，可刺激肠道，并有利尿、解酒、解毒的作用，红小豆中含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便的作用，常食能够很好的预防大肠癌的发生。

　　相宜搭配

　　红小豆+南瓜：辅助治疗感冒、癌症。

　　红小豆+鸡肉：益气补血、滋阴活血。

　　红小豆+红枣：补益心脾。

　　禁忌搭配

　　红小豆+鲤鱼：下利过度、耗损津液。

　　红小豆+羊肝：对身体不利。

　　红小豆+羊肚：对身体不利。

　　食用注意

　　1、红小豆和红豆非常容易混淆，在食用之前一定要区分清楚，红小豆呈细长形状，颗粒要比红豆小，红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。

　　2、红小豆能通利水道，适合水肿以及小便不利者食用，尿多之人要忌食，阴虚而无湿热者也要忌食红小豆。

　　3、红小豆无毒，是豆类中含蛋白质、脂肪较少，含碳水化合物特别多的一种，比较适合老年人食用，红小豆不宜长期食用，久食红小豆容易令人黑瘦结燥。

　　推荐食谱：红小豆南瓜粥

　　原料：水发红小豆85克，水发大米100克，南瓜120克。

　　做法：1、南瓜洗净去皮，切成丁，红小豆、大米洗净。

　　2、向砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，加入洗好的红小豆，搅拌均匀，用小火煮约30分钟，至食材软烂。

　　3、倒入南瓜丁，搅拌均匀，用小火继续煮5分钟，至全部食材熟透。

　　4、将煮好的红小豆南瓜粥盛出，装入汤碗中即可。

　　功效：本品能利水消肿、降脂降糖，适合癌症、高血压、糖尿病患者食用。

　　黑米红小豆粥

　　原料：黑米100克，红小豆50克。

　　调料：白糖适量。

　　做法：1、将红小豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。

　　2、将浸泡食材的水倒掉，将黑米、红小豆和适量冷水放锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透，加糖即可。

　　功效：本品能滋阴补肾、益气活血、利水渗湿，适宜癌症患者食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）