铜陵市人民医院妇产科
紫米是调经活血的上好佳品,紫米别名紫糯米、紫珍珠,性温,每日适用量是50-100克,切不可多吃。最佳的食用方法就是煮粥。
紫米的保健功效
紫米是非常珍贵的水稻品种,具有“药谷”之称,紫米有补血益气、健脾暖胃、调中安神的,对于神经衰弱胃寒痛、消渴等症有一定的食疗效果。
吃紫米能调经吗
紫米具有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化瘀等多种功效,非常适合女性食用,女性朋友常吃紫米能够补充肾阳,可以很好的调理由于气血两虚、血瘀不畅所导致的月经不调、痛经等症状。
食用注意
1、紫米很难煮熟煮烂,建议先浸泡1-2小时。
2、选购紫米应注意米粒细长,颗粒饱满均匀,外观色泽呈现紫白色或紫白色夹小紫色块的为优质紫米。
营养搭配
紫米+红枣:补脾和胃。
紫米+山药:补中益气。
紫米+红豆:补血活血。
紫米+牛奶:保护胃黏膜。
推荐食谱:紫米糊
材料:胡萝卜100克,粳米80克,紫米70克,核桃粉15克,枸杞5克。
做法:1、取榨汁机,倒入洗好的粳米、紫米,通电后选择“干磨”功能,制成米粉,去皮洗净的胡萝卜切成小颗粒状。
2、汤锅中注水烧开,放入胡萝卜粒,煮沸后用小火煮约3分钟至胡萝卜熟软,倒入米粉,搅拌匀,用大火煮沸,撒上枸杞搅拌几下,用小火煮一会儿,即成米糊。
3、关火后盛出锅中的食材,放在碗中,撒上核桃粉即可食用。
营养功效:本品能补血益气、活血化瘀的功效,可用于调理月经紊乱、失眠等症。
紫米南瓜糊
材料:紫米30克,粳米45克,豌豆70克,南瓜片95克。
调料:白糖适量。
做法:1、取榨汁机,将紫米、粳米磨成米粉,蒸锅上火烧开,放入豌豆、南瓜片,用中火蒸15分钟至食材熟软,分别制成泥。
2、锅中注水烧热,放入米粉,搅拌使米粉溶于水中,大火煮至水沸后放入豌豆泥、南瓜泥,快速搅拌使其浸入米粉中。
3、中火继续煮片刻至米粉呈现糊状,撒上白糖,搅拌至糖分完全溶化即可食用。
营养功效:本品能补中益气、活血化瘀,可用于女性经期血量过少、月经不调等症。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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