近日，国家质检总局公布2015年12月进境食品不合格信息名单。有21批次日本、荷兰等国进口的饼干因超范围使用营养强化剂维生素E、菌落总数超标、标签不合格等原因被退货或销毁。

　　盘点超标的危害

　　1、菌落总数超标

　　（1）食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

　　（2）消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

　　但需要强调的是，菌落总数和致病菌有本质区别，菌落总数包括致病菌和有益菌，对人体有损害的主要是其中的致病菌，这些病菌会破坏肠道里正常的菌落环境，一部分可能在肠道被杀灭，一部分会留在身体里引起腹泻、损伤肝脏等身体器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。

　　2、维生素E超标

　　维生素E是一种抗氧化剂，被认为具有预防心脑血管疾病、抗衰老等功效。但作为添加剂和营养强化剂，维生素E有很严格的适用范围限制和用量的限制，高剂量可能对身体有害。

　　（1）会引起视力模糊、乳腺肿大、流感样症候群、头痛、头晕、恶心、胃痉挛。

　　（2）长期超量服用将改变内分泌代谢、免疫反应，降低性功能，并可能出现血栓性静脉炎或栓塞的可能性。

　　（3）维生素E过量还可能引起大出血。

　　（4）对服用降低血凝度药品（如阿司匹林）的人来说，过量摄取维生素E危险性更大。

　　（5）对于吸烟者来说，每天服用50毫克维生素E患脑溢血式中风的危险性增加了50%。

　　3、大肠菌群超标

　　1、肠道外感染。多为内源性感染，以泌尿系感染为主，如尿道炎、膀胱炎等。

　　2、急性腹泻。某些血清型大肠杆菌能引起人类腹泻。其中肠产毒性大肠杆菌会引起婴幼儿和旅游者腹泻，出现轻度水泻，也可呈严重的霍乱样症状。腹泻常为自限性，一般2～3天即愈，营养不良者可达数周，也可反复发作。