昨天，（北京）丰台工商分局举行以“规范节令食品经营行为”为主题的生产、市场、销售三方签约仪式，109家农副产品市场、30家月饼生产企业和闸蟹供应商共同明确各自的责任和义务，为首都市民在节日期间享受美味的月饼和闸蟹增加了一道“安全锁”。

根据三方协议，生产厂家应向市场主办单位和经销商提供“五证”，即商标注册证、卫生许可证、生产许可证、营业执照和检测报告等相关备案材料以及正规进货票据。目前工商部门对节令食品的监管方式已由日常巡查转变为专人驻场监管。