中药材会过期吗

　　中药材大都没有生产日期、保质期和有效期，所以有些中药材能保存数年之久，但是就算中药材没有相关保质期的规定，这也并不能说明中药材就可以无限期地保存，有些人认为中药材越陈越好，甚至盲目收藏，这是一种误区。

　　大部分常见中药材应放在阴凉通风干燥处保存，且室内保持35度至70度的相对湿度，最好不要放在冰箱冷藏。不过像冬虫夏草、人参等高档中药材，可以放在冰箱零下5度的环境内储藏。此外，确实也有一些中药材确实“越陈越好”，比如陈皮、阿胶这些中药材，一般需要存放5年以上，药效更佳。

　　一般来说，中药材最好是趁早食用，一旦药材质量下降，药效降低，有时非但起不到保健养生作用，还会影响身体健康。目前，中医药界比较普遍的看法是，中草药在保质期内，且采用了适当的保存方法，才能真正“保质”。一旦中草药质量下降，药效降低，起不到治病救人的作用，自然无法“保值增值”，收藏也毫无价值。

　　如何辨中药材是否过期

　　观其形：外形失去固定形状者，如原为粉末状或颗粒状，现黏成一团或潮解成糊状，或胶囊变扁成凹凸不平，手感潮湿粘手等都是变质的表现。

　　观其色：片剂、胶囊、糖衣片、水剂、糖浆变色等是变质的表现。

　　品其味：如糖浆变酸，丸剂、片剂有异味就是变质了。

　　闻其香：中成药都有其特有的气味，若有酸败发霉的气味，也是变质的结果。含有西药成分的中成药其保质期应按照西药执行，通常不应超过3年。

　　虽然说很多中草药都是经过炮制并且晒干、烘干了的，但是按照上面的内容来看，朋友们还是不要做“囤药族”了，最好的方法就是中药材用多少、配多少。