邯郸市第一医院妇产科
孕妇可以吃春卷吗
孕妇可以适量的吃一些春卷,但春卷的一般都是油炸的,吃的时候一定要控制好量。如果孕妇觉得春卷炸着吃不太营养,可以将春卷蒸着吃也别有一番风味。
春卷皮一般用麦面,也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派,北方多用韭菜、豆芽、肉丝等,而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。春卷用微火油炸至金黄色,外酥内嫩,又称为“炸春”。现在人们吃春卷已不再局限于立春日了,平时也经常可以吃到它。但是,春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的。
健康小贴士:孕妈咪一个礼拜最多吃两次油炸食物,再多,就不可以了。所以,建议准妈妈们在活动量大的周末选择油炸食物。
蒸春卷的做法推荐
准备材料:猪肉丝80g、韭黄200g、香菇5朵、春卷皮1包、蚝油适量、鸡精适量。
做法:
1、肉丝用料酒和盐淹制、香菇用水泡发后切成丝、韭黄切段。
2、春卷皮上蒸锅蒸5分钟。
3、炒锅大火,放入肉丝炒熟,放入香菇丝一起翻炒。
4、最后放入韭黄,翻炒至熟。加入蚝油和鸡精调味。春卷馅完成。
5、将蒸软的春卷皮慢慢分开,取1张放入炒好的馅,包起来。
6、包好的春卷,再放入蒸锅里蒸10分钟即可出锅。
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