苋菜营养价值高，吃苋菜的好处有很多，不仅可以补充身体的营养物质，而且可以改善经期一些不适症状，比如经期便秘、经期长痘、经期水肿等问题，所以说经期适量吃苋菜还是有好处的。

　　红苋菜米线

　　材料：米线、银鱼各120克，红苋菜50克，葱1根。

　　调味料：盐、香油各适量。

　　做法：1、材料洗净，红苋菜去根部，切段，葱切末，米线以沸水烫熟，捞起过冷水沥干。

　　2、热锅加水适量煮沸，放入银鱼、红苋菜继续煮至水再次沸腾。

　　3、将米线加入锅中，加入调味料拌匀，最后撒上葱末即可食用。

　　营养功效：平时虽然已补充足够铁质，但生理期后，仍会出现入不敷出的情形，如唇色变淡、四肢无力等症状，则需要补充铁质，食用红苋菜能补充铁质，改善缺铁问题。

　　香菇豆腐苋菜汤

　　材料：红苋菜200克，豆腐1盒，香菇6朵，姜10克。

　　调味料：盐、香油、胡椒粉各适量。

　　做法：1、红苋菜洗净，去根切段，豆腐去水切块，香菇洗净切片，姜切丝。

　　2、热锅加水适量，待水沸腾后，放入香菇煮3分钟。

　　3、将豆腐、红苋菜、姜丝加入锅中煮熟后，加调味料调味即可。

　　营养功效：体质燥热者，容易于生理期间，因火气大而冒痘痘、排便不畅、口干口臭、入睡困难，食用此汤品，可清热祛湿，利便解毒，缓解便秘及长痘痘、口臭等症状。

　　蒜香苋菜

　　材料：红苋菜200克，蒜3瓣，白芝麻15克，高汤适量。

　　调味料：橄榄油、盐各适量。

　　做法：1、红苋菜洗净，去根切段，以热水氽烫沥干，蒜切片。

　　2、热锅加油，加入蒜片和盐略炒，再倒入高汤煮沸。

　　3、将红苋菜装盘，放入蒸锅中蒸熟，再淋上煮好的高汤，撒上白芝麻即可。

　　营养功效：生理期间脸部与身体容易出现轻微水肿，因此饮食应尽量清淡，红苋菜具有清热利尿的功能，能帮助排出身体里多余的水分，改善水肿。

　　红苋菜炒蛋

　　材料：红苋菜200克，鸡蛋2个，大蒜1瓣。

　　调味料：橄榄油、盐、醋、香油各适量。

　　做法：1、红苋菜洗净，去根部切段，鸡蛋打成蛋液，大蒜切末。

　　2、起油锅，爆香蒜末，倒入蛋液，将蛋液打散炒熟。

　　3、加入红苋菜继续炒，待红苋菜炒软，以盐、醋、香油调味即可。

　　营养功效：生理期间，皮肤看起来较粗糙，免疫力也变差，食用红苋菜，能补充胶质，提升免疫力，远离伤风感冒，胶质有利于保养皮肤，可以让经期的护肤功效事半功倍。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）