西方的研究很早就发现,患一种叫“血色病”遗传性疾病的病人,只要定期放血治疗,其糖尿病的症状就会减轻。 研究人员分析,他们的糖尿病可能与身体内蓄积的铁过多有关。美国哈佛大学公共卫生学院的一项回顾性研究也发现,血液中的铁蛋白含量较高的女性,罹患2型 糖尿病的风险增加两倍。
相同的现象在亚洲人群中也可以看到,新加坡国立大学的研究发现,40~60岁的2型糖尿病患者血液铁蛋白含量明 显高于正常人。最近一项来自中科院上海生科院营养科学研究所的研究同样显示,在排除年龄、地域、吸烟、饮酒、体力活动、膳食等混杂因素影响后,随着血液铁 蛋白水平的升高,我国中老年人患2型糖尿病的危险性均明显增加。铁蛋白水平最高人群与最低人群相比,患2型糖尿病的危险可增加2.3倍。
那么,这些过多的铁是从哪里来的呢?“铁从口入”,很多人并没有意识到,现代人饮食习惯的改变,正悄悄影响着我们体内的微量元素结构。过去经济困难的时 候,多数人的传统膳食以植物性食物为主,膳食中铁的生物利用率较低,人们更需要担心缺铁、贫血等。可随着生活条件的改善,人们的肉食摄入不断增加,很多人 习惯了无肉不欢、顿顿有肉的生活,一方面摄入脂肪超标,腰围、体重不断增加,内分泌和代谢功能受到影响;另一方面,肉类中“消化”不了的铁元素,自然就堆 积在身体里了。过多的铁就像催化剂一样,激发人体氧化应激反应,导致胰腺损伤,进而导致血糖波动,增加2型糖尿病患病的危险。
因此,无论吃肉还是补铁,都要管好口,注意过犹不及。需要补铁的人也最好先食补,不要动辄吃营养补剂;生活中要注意平衡膳食,多吃蔬果等健康食物;加强锻炼,避免体重超标。
6种蔬菜有益降血糖
1、南瓜:
近年来国内外的研究均表明南瓜是一种治疗糖尿病的理想食物。南瓜含有大量的果胶,当南瓜与淀粉类食物同食时,会提高胃内容物的黏度,延缓胃的排空,果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质,可延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖。此外,南瓜中微量元素鈷含量丰富,鈷是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素,能够促进体内胰岛素的分泌,可降低血糖。
食用注意:每次食用量不要太多,因為南瓜中也含有碳水化合物,如果不加控制也会因总热量“超标”而引起血糖升高﹔南瓜性温,多食容易“上火”,因此,阳盛体质者不宜多食﹔不要食用放置过久的南瓜。
2、菠菜:
性味甘寒,止渴润燥,归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用於胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。
菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利於人体吸收,对肠胃也有不利影响,烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
3、小扁豆:
含有丰富的可溶性纤维素,具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30~50克煮食,每天1次,对糖尿病合并血脂异常者有良效。
4、芹菜:
性凉,味甘辛,无毒;入肺、胃、肝经,是高纤维食物,它经肠内消化作用產生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。
5、洋葱:
洋葱所含的S-甲基半胱氨酸亚?具有降血糖、降血脂的作用、洋葱中还含有磺?丁酸,它可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用。洋葱还具有降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化的作用,经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。美国科学家还发现洋葱含有前列腺素A,前列腺素A能降低人体外周血管阻力、降低血压,并能增加肾血流量和尿量、促进钠钾排泄,这对预防糖尿病的肾臟并发症大有帮助。
食用提示:急性传染病者不宜食用﹔青光眼、白内障患者不宜多食﹔為了避免营养物质的破坏,炒食时不宜加热时间过久。
6、苦瓜:
有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜,有利於控制血糖。
食用提示:慢性肠炎患者不宜多食;食用时宜急火快炒、不宜长时间的燉煮。
低血糖是可以吃糖的,低血糖必须及时纠正,要及时补充葡萄糖或含糖食物。
2021-04-05 浏览(5782)
低血糖的时候可以吃蜂蜜的,低血糖时需要补充葡萄糖或含糖食物。
2021-04-05 浏览(4481)
血糖低时及时解除低血糖状态,由于长时间低血糖造成的严重后果,需要及时补充葡萄糖或含糖食物。
2021-04-03 浏览(9183)
发生动脉硬化的患者,首先要进行饮食调理,以清淡为主,减少脂肪性食物的摄入。其次要适量运动,增加新陈代谢,降低血糖和血压。最后要给予动脉硬化严重的化妆药物治疗,如抗血小板和降脂稳定斑块的药物。
2020-12-18 浏览(5662)
A:想通过食疗进行降低血糖,这个是不能的,因为食物都是含有热量,食物都是升糖的,只是升糖指数不同而已。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:重要的是后期我们要查找引起低血糖的原因,对因治疗,以免一次低血糖的再发作。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:建议孕期做好饮食调整,少吃多餐,含糖量高的食物尽量避免,并且要适量运动,监测血糖,如血糖持续升高,必要时需要使用胰岛素控制血糖。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:高血糖的饮食主要是控制总热量,不吃热量高的食物,不吃加工比较精细的糊化食物,不吃升糖指数高的食物。
梁茵主任医师温州市人民医院