鸡胗可以减肥吗 鸡胗的热量

　　别名：鸡胗、鸡胃

　　热量：118大卡(100克)

　　分类：肉类及制品

　　评价：蛋白质含量很高的动物内脏，钾含量较高，胆固醇含量较高，减肥时可适量食用。

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)118.00

　　碳水化合物(克)4.00

　　脂肪(克)2.80

　　蛋白质(克)19.20

　　纤维素(克)一

　　维生素A(微克)36.00

　　鸡胗的功效

　　消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

　　鸡胗的使用效果

　　据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。

　　如何挑选鸡胗

　　新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实;不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。

　　鸡胗的储存方法

　　新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存，最好在2天内食完。如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。

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