猪肉是生活中的必需品,很多人不法商家为了谋利不惜出售病死等问题猪肉。下面教教大家如何来辨别。
购销病毒猪肉一家三口获刑
东莞大岭山镇信立农批市场某冻品店老板粟某军从广西、海南大量收购带有猪瘟病毒、口蹄疫病毒及无检验检疫的过期猪肉来莞销售,案发后,冻品店老板粟某军及父亲、妻子和店员、冻猪品批发者、货运司机等9人落网。
昨日,记者从市第二人民法院获悉,根据9人的犯罪情节及认罪态度,法院作出一审判决,以销售不符合安全标准的食品罪判处9人有期徒刑,其中粟某军获刑5年。此外,除两名司机外,其他人员还均被法院判令禁止在刑罚执行完毕之日起3年内从事食品生产、销售。
冻品店老板购销病毒猪肉超50吨
据法院查明,现年30岁的湖南男子粟某军是大岭山镇信立农批市场某冻品店老板。去年1月,他从广西博白的庞某(另案处理)处购买冻猪肉约16吨,让司机夏某运回东莞,被东莞市食品药品监督管理局的执法人员查获。载货司机潜逃,经检验,这批冻猪肉带有猪瘟病毒、口蹄疫病毒。
同年5月,粟某军又花6万元向广西博白男子王某林买了一批从境外退回的过期冻猪肉约21吨,该批冻猪肉的《动物检疫合格证》为伪证,其中的猪心检测出猪瘟疫病毒。
同年6月,粟某军的父亲粟某武从海南郭某云处花9万元买了约14吨没有检验检疫证的冻猪品,让司机赵某运回东莞。
同年6月19日,公安人员在信立农批市场抓获粟某军及其妻子姚某、店里员工杨某,并在肉类经营部和冻库缴获一批猪冻品。经市动物疫病预防控制中心检测,上述肉类的组织污水检出口蹄疫病毒、猪瘟病毒,且在筒骨部位检出猪瘟病毒。同日,公安机关在大岭山镇抓获粟某武。
不法商家为了谋利导致了市场上出现了许多的病毒猪肉,这让消费者很难选择到好的猪肉,下面就一起去看怎么来辨别问题猪肉。
市场上主要两种问题猪肉
一、注水肉
脊肉膨胀甚至破裂;猪肉白滞,弹性差,肉内的水易渗出。可通过餐巾纸覆盖查看是否有大量水分识别。
二、死猪肉
胴体皮肤淤血呈紫红色,脂肪灰红,血管有黑色凝块。脂肪层呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
如何辨别问题猪肉
一、看表皮
健康猪肉表皮无任何斑痕。病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
二、闻气味
新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味。变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。
三、看弹性
新鲜猪肉质地紧密富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原。变质猪肉由于自身被分解严重,组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂,用指头按压后凹陷,不但不能复原,有时手指还可以把肉刺穿。
四、看脂肪
新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色,有光泽。病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
五、看肌肉
健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出。病死猪肉颜色发红发紫,无光泽,挤压时有暗红色的血汁渗出。
六、看淋巴
病死猪肉的淋巴结是肿大的,其脂肪为浅玫瑰色或红色,肌肉为墨红色,质量合格的猪肉淋巴结大小正常,肉切面呈鲜灰色或淡黄色。
七、看猪毛
在买猪肉时,如果皮上有毛,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪。如果毛根白净,则不是病猪。
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A:水宝宝要辨别真假,一般从几个方面,如盒部一般有编码,其中有日期数字,还有字母,香味比较明显,可以扫描二维码核对信息。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:亚健康的人们常常会表现为失眠、疲乏乏力、头晕健忘、厌食挑食等,所以可以通过这些症状进行辨别。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:日常注意休息,不要熬夜,适度运动,防寒保暖,多吃有益于心脏健康的新鲜蔬菜水果等。
王宝进主治医师大连大学附属新华医院
A:如果确定为卵巢畸胎瘤,还是建议以手术治疗为主。手术一般行卵巢畸胎瘤剥除术。术后也要定期复查。
董丽娟主治医师枣庄市立医院