一般来说,蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比,即颜色越深营养价值越高。比如红萝卜的营养价值就比白萝卜高,而莴笋叶的纤维素含量超出莴笋许多。下面小编就为你推荐几种适合男人食用的有色蔬菜,想健康就不容错过。
什么是有色蔬菜
按照颜色的由浅到深,把蔬菜分为白色蔬菜、黄色蔬菜、红色蔬菜、绿色蔬菜、紫色蔬菜和黑色蔬菜。
哪些食物属于有色蔬菜
一、白色蔬菜
常见的白色蔬菜有莲藕、白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到缓解情绪,调节血压和强化心肌的作用,其中尤以白萝卜益处最多。民间自古就流传着“萝卜上街,药铺停歇”的俗语,白萝卜除了能刺激食欲,帮助消化,化痰生津外,还能起到抗病毒和防癌的功效。
值得一提的还有花菜,乳腺癌一直是癌症中的高发病,可别认为乳腺癌只是女人的专利,医学证明男人也同样存在引发乳腺癌的危险,而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物,能有效降低活性雌激素的浓度,起到预防乳腺癌,提高抵抗力的作用。
二、黄色蔬菜
黄色蔬菜给人清新脆嫩的视觉感受,包括韭黄、南瓜、金针菜、卷心菜等。黄色蔬菜富含维生素E,能减少皮肤色斑,延缓衰老。
此外,黄色蔬菜中富含的β胡萝卜素,能调节上皮细胞的分裂和再生。对于爱美的现代男人来说是不可或缺的食物。
三、绿色蔬菜
绿色蔬菜含有丰富的维生素C、B1、B2,还含β胡萝卜素(维生素A原)及多种微量元素。绿色蔬菜给人的感觉是明媚、鲜嫩、味美。这些蔬菜对高血压及失眠者有一定的镇静作用,并有益肝脏。芹菜富含营养,每一百克芹菜中含蛋白质2.2克、钙160毫克、磷6毫克、铁8.5毫克以及胡萝卜素、维生素C、维生素B1等,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高一倍,钙和铁含量比西红柿高20倍。
芹菜中的纤维素有一种发挥发性芳香油,可增进人们食欲,刺激胃酸分泌,促进胃肠蠕动,促进血液循环,因此,具有降血液中粘稠度,降低血压,保护血管以及增强免疫的功能。可辅助治疗血压,动肪硬化,神经衰弱,失眠,便秘等多种疾患,堪称老少皆宜的时令佳蔬。芹菜不仅可食还可药用,自古就有“药片”之誉。芹菜性味寒凉甘苦有清热止血,平肝祛风清利湿浊等功效。绿色蔬菜还含有酒石黄酸,能阻止糖类变成脂肪,所以肥胖者应多吃绿色蔬菜。
四、紫色蔬菜
紫色蔬菜有紫茄子,扁豆等。它们有调节神经和增加肾上腺分泌的功效,食之味道浓郁,使人心情愉快。研究发现紫茄子维生素P含量高达0.72毫克,茄子与蕃茄相比蛋白质和钙的含量分别比蕃茄高3.8倍和2.75倍,茄子和其他蔬菜所不同的是它在天然食物中含维生素P较高。维生素P是人体必不可少的14种维生素之一。它能增强身体细胞之间的粘附力,提高微血管的强力,防止血管脆裂出血,保持血管的正常形态,因而有保护血管防止出血的作用,可以而降低脑血管栓塞的机率,可以改善血液循环,对心血管疾病的防治有着良好的作用,对高血压、咯血,皮肤紫斑患者有裨益。
五、黑色蔬菜
黑色蔬菜有黑茄子、海带、黑香菇,黑木耳等。黑色是高贵的象征,给人以质朴、强壮的感觉。并能刺激人的内分泌和造血系统,促进唾液的分泌,有益肠胃,帮助消化,黑木耳具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能,可使头发乌亮、牙齿不脱,抗肿瘤等功效。
六、红色蔬菜
红色蔬菜是男人和女人都喜爱的食物,西红柿、红辣椒、红萝卜等属于红色蔬菜类,这类蔬菜给人醒目、热烈的感觉,能刺激神经系统的兴奋。红色蔬菜中除了各种维生素外,还含有一种特殊的抗感冒因子,能增强人体对感冒的抵抗力,同时对心脏和小肠有很大的好处。
预防白内障日常生活中我们要注意营养均衡,多吃一些维生素a含量高的食物,像胡萝卜、西红柿、猕猴桃等。
2022-06-25 浏览(2217)
若是急性消化道出血要求禁止饮食,如果出血止住后或是慢性出血,则可进食,要求以清淡、少渣、富含营养的食物为主,且要少量多餐。可以吃有助于补血的食物,如红枣、红糖、猪肝、核桃、花生米、胡萝卜、鸭血等。
2020-08-26 浏览(4983)
...等。可以吃含粗纤维较少的蔬菜,如西蓝花、西葫芦、胡萝卜、南瓜、黄瓜、丝瓜、香菇、山药、银耳等,有利于胃粘膜的修复。同时建议患者注意营养,可以吃优质蛋白的食物及新鲜的富含维生素的水果。
2020-08-24 浏览(6975)
...有维生素A、C及钙质的食物,如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜等。糖尿病患者患肺结核的时候,在适当的增加营养同时,还要严格的控制血糖。
2020-07-09 浏览(1694)
A:你好,宝宝四个月就可以吃这个米粉了,您现在可以吃,开始的时候一定要量少,次数也要少,等宝宝适应后再逐渐增加。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:儿童营养餐可以多使用一些牛羊肉以及大量蔬果例如胡萝卜、番茄、菠菜、苹果、桃子等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:孕晚期饮食要保证营养均衡,可以多吃一些富含维生素和蛋白质的食物,比如瘦肉,香蕉,胡萝卜,芹菜等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:可以给孩子多吃一些胡萝卜,豆芽,西红柿,葡萄,橘子,红枣等蔬菜水果,补充足够的维生素,预防近视。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院