据营养专家指出,夏天吃绿豆能曾倩食欲、清热解毒、降脂等功效,因为绿豆中含有丰富的蛋白质跟磷脂,能为人体的许多脏器提供必需的营养。那么,夏天绿豆怎么吃能清热解毒呢?下面来了解下。
绿豆白菜汤
材料:绿豆100克,白菜心3个。绿豆洗净,煮到快熟的时候加入洗干净的白菜心,小火煮20分钟,喝汤。
功效:此汤具有清热解毒、消肿止痛的功效。
绿豆甘草汤
材料:绿豆150克,甘草60克。绿豆、甘草洗净,放锅里加水500毫升,大火煮沸后改小火煮15分钟,喝汤。
功效:此汤具有解百毒之功效,尤其是因为一些蔬果药物残留在体内积累的毒素较多的话,可以经常喝此汤解毒。
绿豆海带汤
材料:绿豆100克,海带50克。文火煮洗净的绿豆,煮20分钟,而后加海带再煮20分钟,喝汤吃渣。
功效:降血压、血脂、去小儿痱子。
绿豆南瓜粥
材料:绿豆、老南瓜各500克。绿豆先大火煮10分钟,而后把去皮的南瓜切块加入进去再煮20分钟即可。
功效:清热解暑,预防中暑。
三类人不宜常喝绿豆汤
1.属于寒凉体质的人
例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜太频密饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
2.老人、儿童以及体质虚弱的人
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。
3.正在服用各类药物的人
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。
结语:夏天消暑解渴喝什么好呢?当然首选绿豆。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁、无机盐等都比粳米多。因此夏天吃绿豆不仅能消暑解毒还能降脂、增强食欲、止渴利尿等。
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A:清热解毒的食物很多。可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果,比如凉性的莲子、绿豆、西瓜、火龙果、柚子、葡萄、栗子粉等等。
文蕾主治医师九江市第一人民医院
A:您好,绿豆粥具有清热解毒,防中暑的作用,一般产妇胃肠功能比较虚弱,尽量还是少喝,如果您平时就有胃寒的症状,那就彻底不要喝。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:您好,绿豆汤具有清热解毒的作用,对便秘有一定的作用,另外可以多使用新鲜蔬菜和水果,不要吃辛辣刺激性食物等。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:主要是注意休息,可以喝些绿豆粥,因为绿豆有清热解毒,消炎消肿的功效,吃些容易消化软些的食物,多喝温水,保持口腔清洁,保持心情愉悦,早日康复。
林少强主治医师海南医学院第二附属医院