粥易消化，口感润滑，是很多人喜欢吃的食物之一，特别是对一些体制比较虚弱，消化不好的进食者来说，喝粥确实是再好不过的选择了。既然粥这么好，下面小编就给大家推荐三款具有药膳作用，具有滋补养肝之效的食疗粥。

　　养肝食疗粥

　　1、枸杞红枣粥

　　食材：枸杞20克、大枣30克、大米70克

　　做法：将食材清洗干净。将枸杞和大枣浸泡在水中5-10分钟。将食材放入锅中煮熟即可。

　　食疗功效：可滋补养肝，增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂等功效。

　　2、桑葚糯米粥

　　食材：桑葚40克、糯米80克、冰糖适量。

　　做法：将食材清洗干净。将清洗干净的食材放入锅中煮熟，根据个人口味加入适量的冰糖即可。

　　食疗功效：滋补肝肾，养血。每天空腹食用。可用于烦热赢瘦等症的辅助食疗。

　　3、猪肝菠菜红豆粥

　　食材：猪肝150克、大米150克、菠菜100克、红豆80克。

　　做法：将食材清洗干净。将菠菜切成段，将红豆浸泡一个小时。将大米、红豆放入锅中煮成七八分熟后加入猪肝、菠菜，最后根据个人口味加入调料调味。

　　养肝的五款蔬菜

　　1、菜花

　　菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

　　2、莴笋

　　莴笋吃起来味道鲜嫩爽口，不管是生吃还是炒着吃，营养都很丰富。因此，经常吃莴笋，能够增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。

　　3、包心菜

　　包心菜含有的维生素C的含量特别的丰富，而且包心菜还含有大量的的微量元素钼和锰，这些都是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

　　4、小白菜

　　小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

　　5、芹菜

　　芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。