糖是常见的必需品,也是人体所需的营养成分。那么吃糖会变胖吗?一起去了解了解。
吃糖60天身体惊人变化
近年来,因摄糖过多导致的健康问题越来越多,糖逐渐成了“甜蜜的烦恼”。日前,澳大利亚播出名叫《一部关于糖的电影》的纪录片,真实展现了糖对身体的影响,并呼吁保持健康须从限糖做起。
关于吃糖的试验
纪录片中的主人公名叫戴蒙·加米尤,是澳大利亚一名导演兼演员,多年来一直坚持低碳水化合物饮食,保持着良好的身体状态。但他发现,身边很多人都有高糖饮食的习惯。为弄明白糖对健康的影响,他决定自当“小白鼠”进行试验:连续60天,在维持和之前同样卡路里摄入和运动量的情况下,每天摄入约160克的糖,并请专家团队监测整个过程中的身体变化。令他感到震惊的是,短短60天内,他的腰围增加了10厘米,体重增加了8.5公斤;谷丙转氨酶和甘油三酯水平都已超标;经常没精打采,甚至很难集中精力。随后,戴蒙·加米尤开始戒糖,他的身体指标也慢慢恢复了正常。
世界卫生组织曾建议,成年人和儿童每天游离糖(添加糖)的摄入量不应超过50克,最好不超过25克。戴蒙·加米尤每天摄入160克糖的做法,可谓危险。
吃糖会变胖吗?
会的。不少人把糖当作肥胖的元凶,以为戒掉糖就能瘦下来。实则糖是身体必需的营养,它游走在甜蜜与危险之间 ,适当摄入糖分能够补充能量,有利代谢。摄入糖分过多,热量过剩,体内无法消耗的那部分热量就会变成脂肪囤积下来。吃糖太多除了会导致肥胖之外,还会提高血糖,导致血糖过高。
吃糖会变胖,那么吃糖过多还会导致哪些危害呢?
1.会导致龋齿
经常吃糖又不及时漱口,极易患龋齿(蛀牙)及多种口腔疾病。牙齿和口腔疾病会给我们进食带来很多的困扰。
2.引起厌食
过多食用甜食,使血糖升高,抑制了食欲,依赖的甜的味道。也是部分儿童厌食的重要原因。
3.导致骨折
白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质,因此,经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为,儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因;美国营养学家也指出,爱吃甜食的孩子骨折率较高。
4.降低营养素吸收
儿童经常食糖,特别是空腹食糖,可损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收,影响身体发育和智力发展。英国生理学家哈丁博士通过实验发现,糖与蛋白质结合可改变蛋白质原来的分子结构,变成一种凝聚的物质,不仅营养价值下降,而且难于吸收。
5.引发糖尿病
人的机体是有识别能力的,当摄入大量的糖类食物时,胰腺就会拼命的工作,拼命的分泌胰岛素,来将这些糖分解功能、合成糖原。如果一个人经常摄入大量的糖,胰岛素就要经常的超负荷工作,而机体每一个器官都是有寿命的,超负荷的工作会导致提早的功能衰竭,早晚就不干活了,这个时候,糖尿病就发生了。
6.引发痛风
糖过量易导致人体内源性尿酸的形成,而尿酸过高,就很容易引发痛风,痛风这种病真是很折磨人的,死不了人,却疼的想死。它有一个绰号叫做“不死的癌症“,美国的一项调查显示,大量喝甜饮料的人痛风的发病率比不喝甜饮料的人高出120倍。可见,糖过量的危害是多么的可怕。
吃糖的建议
几乎所有甜味食品中都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂,所以,对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食的孩子和年轻女性来说,每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。在人们常吃的甜食中,一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克,几块饼干约含糖10克。如果不加注意的话,30~40克糖的数量限制非常容易突破。
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