咖啡爱好者们看过来，下次再有人跟你说喝咖啡不好，就告诉他：咖啡不但能抗衰老，还能防癌呢!

　　法国卫生和医学研究所研究人员最近在英国《科学报告》杂志上发表文章说，他们给衰老的小鼠服用类咖啡因物质后，发现它们的记忆力和压力水平都恢复正常。

　　研究人员说，随着年龄增长，大脑中的压力激素会不断累积，从而影响记忆力。咖啡因能够阻隔并保护与衰老和压力有关的受体，从而延缓衰老过程。

　　《国际癌症杂志》月刊最近刊登的一篇文章则写道，研究人员对约10万名日本人进行了为期22年的跟踪调查，试图弄清绿茶、咖啡与脑癌有无关系。结果显示，绿茶和脑瘤之间没有关系，但咖啡可以降低罹患脑瘤的风险。

　　喝咖啡还有8个神奇功效

　　1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

　　2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

　　3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

　　4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

　　5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的几率低于40%。

　　6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

　　7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

　　8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

　　咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进(心脏跳动迅速，脉搏次数增加)。及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。

　　不宜喝咖啡的几种人

　　1.对咖啡有不良反应者

　　在紧张、焦虑、头痛、精神不安、神经衰弱、情绪低落、精力不足时慎饮。

　　2.有焦虑或恐慌病史者

　　咖啡会加重焦虑，并促使易感人群出现恐慌发作。

　　3.怀孕期和哺乳期妇女

　　大量饮用咖啡可能对胎儿和婴儿造成伤害。

　　4.中年妇女

　　中年妇女应避免长期、大量饮用咖啡，否则易造成对心脏的损害，在日常饮食中钙的摄入不足，运动少，又处在更年期，应尽量不喝咖啡，否则会增加骨质疏松的危险。

　　5.胃炎、胃溃疡患者

　　咖啡能够刺激肠胃肌肉，尤其在胃溃疡急性发作期，要避免喝咖啡。

　　6.肝病患者

　　肝病患者喝咖啡应谨记两点：一是量要小，一天至多喝一杯;二是傍晚以后不要喝。这是因为对于肝病患者，咖啡在体内的时间会延长。

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