马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院儿科
宝宝能吃板栗吗?
板栗的营养价值犹如优质蛋白,宝宝吃了可以补充营养元素,提高免疫力,增强宝宝的抵抗力,还有助于宝宝的脑部和神经系统的健康发育。
虽说板栗可以补充钙质,有助于宝宝的骨骼健康成长。但是由于宝宝肠胃发育不全,而板栗又含有丰富的纤维素,宝宝吃板栗后,容易引起饱腹感,这样容易造成宝宝消化不良和肠胃阻滞。
另外宝宝的咽喉发育未全,板栗的体积相对于宝宝的咽喉来说比较大,如果直接给宝宝吃板栗,极容易呛到宝宝的喉咙,呛到宝宝的支气管。所以父母在给宝宝喂食板栗的时候要注意,宝宝不宜多食或要慎食。但是宝宝若有口腔溃疡,口腔生疮等症状,则可适当食用板栗。因为板栗含有丰富的核黄素,有助于口腔溃疡者的伤口愈合。
当然,板栗如果发霉的话,千万不能吃,吃了就会中毒。妈妈们在买板栗时不用一味追求果肉的色泽洁白或金黄,这只是品种不同而已。如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,只要味道没变,对人体是没有危害的。
但是新鲜的板栗一般容易变质霉烂,妈妈们要谨防小孩吃到发霉变烂的板栗。
这里还要提醒的是,患有脾胃积热、便秘腹胀或患有风湿病的孩子不能吃板栗哦!
如何给宝宝吃栗子
网友怡萱宝宝:我家的六个月了,我买了板栗煮熟(蒸熟也可以),研磨成栗子泥给宝宝吃了,宝宝很喜欢。
网友杨知雨:我们是煮粥,还有就是和鸡肉一起烧,不能吃太多,好像是会上火便秘。
网友金贝贝122:宝宝如果太小就别让他吃了,煮熟了剥了皮,让他咬着吃,很容易噎住的,卡在喉咙那里,因为板栗太干了,就像鸡蛋黄一样。
网友bingbaobao:宝宝六个月的时候,给他做过板栗糊。用煮熟的板栗加点牛奶放打磨机里打碎,然后给宝宝吃的,还可以用板栗、骨头煲烂米糊,甜甜的,宝宝都很喜欢吃。
网友蓝天白云123:给家中的小馋猫做一道秋季开胃的五香栗子红烧肉吧!五花肉和板栗一起烧,栗子炖得粉粉的,味道可好了,适合1岁以上的宝宝吃!
宝宝吃板栗的做法
板栗美味又营养,常用来做汤料,适用于炒、蒸、焖、烤等做法,但是对于宝宝来说,不适合吃太多板栗,也不适合食用做法过于复杂的板栗。
△ 肉末板栗油菜粥
原料:大米50克,适量瘦肉和油菜,板栗1至2颗,熬好的猪骨肉汤。
做法:
1.将大米洗净后浸泡半小时。
2.将瘦猪肉切末,焯水。
3.将板栗洗净,煮熟去皮,研磨成小颗粒状。
4.油菜取菜心嫩叶,焯水,切成细末。
5.将大米、肉末、板栗放入猪骨肉汤中,小火慢熬至粘稠状,放入油菜末,再煮10分钟即可。
功效:板栗含有核黄素,常吃对日久难愈的小儿口舌疮很有好处;因为粥里不放盐,板栗的甜味可以增进宝宝的食欲,还可帮助宝宝开胃消化。
△ 栗子粥
原料:大米粥1小碗,栗子3个,适量精盐。
做法:
1.将栗子洗净,剥去外皮和内皮,然后切碎。
2.锅中加水,开火然后放入栗子煮熟。
3.加入大米粥,混合同煮至熟。加入少许精盐,使其具有淡淡的咸味,即可喂食。
注意:栗子一定要剥净内外皮,煮烂。喂时用匙背压碎。此粥适宜7个月以上的婴儿食用。
功效:此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物,各种维生素,和尼克酸等多种营养素,可有效预防宝宝腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。
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