西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。也是自制沙拉时一种最常用的原料。因此,这位网友提到的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。
但网上确实曾经有报道称,一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时,浑身遍起红斑昏倒在学校附近,并在送医途中死亡。随后,“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。
那么,重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢?
--很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱),吃了这两种食物的任何一种后,在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻。此外,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
所以,这两种菜并非不能一起吃,而是不要吃带芽土豆和青西红柿,自己做菜炒土豆时,如果发现土豆长芽了,不仅要把土豆芽去掉,还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿,注意不要购买未成熟的青西红柿。
对于甲亢来说的话,对于土豆的要求是没有的,我们主要要求叫做禁碘饮食,禁止吃含有高含碘的食物,那么主要就是海产品。这里头高含碘的食物最常见的是海带和紫菜。由于甲亢是甲状腺功能亢进症,因此限制碘的摄入对甲...
2021-01-26 浏览(9866)
...制和注意,应该在饮食上多吃一些碱性的食物,包括一些土豆、地瓜以及一些粗纤维膳食纤维,这些都有助于减少结石的形成。在饮食上尽量要吃一些低盐低钙的食物,应该经常大量的喝水运动,这样能够减少尿路结石的形成。
2020-05-29 浏览(4969)
...议吃一些含膳食纤维较少的蔬菜,比如西葫芦胡萝卜南瓜土豆等食物。
2019-10-05 浏览(5895)
...应该清淡饮食,忌吃辛辣刺激的食物和含钾多的食物,如土豆、香蕉、茶叶等。有水肿的患者,要限制盐和蛋白食物的摄入量,忌食一切的补品、补药,以及容易上火的食品。血尿酸高的患者要忌食动物内脏、鱼虾、啤酒等。平...
2019-05-06 浏览(7630)
A:甲状腺功能亢进症对饮食的要求就是禁食含有碘丰富的食物,甲亢的患者是可以吃土豆的。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:建议怀孕期间饮食不要过于担心,尽量均衡全面才能保证胎儿和自身的营养需求,定期做好产检。
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院
A:糖尿病饮食要控制一天总热量,其中碳水化合物约占55%-60%、蛋白质15%—20%,脂肪25%-30%,要低脂饮食,多吃膳食纤维。烹饪方式以清蒸和水煮为主,尽量吃‘干’的。比如:馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥、面条等。因为...
武玮主治医师亳州市人民医院
A:甲状腺功能亢进症的患者对饮食的要求主要是禁止摄入含碘食物,所以是可以吃土豆的。
梁茵主任医师温州市人民医院