我们平时吃的最多的蛋类就是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等,鸽子蛋虽然也有人食用,不过却是很小的一部分。别看它小小的一个,但是鸽子蛋的营养价值可是很高呢,而且其药用价值也很高,被誉为动物之人参。那它到底有哪些营养价值呢?我们一起来看看。
一、鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋一般是老人、孕妇、小孩最理想的滋补佳品,被称为“动物人参”,同时它也是宴席上的一道时尚菜。鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收,小孩子常吃可预防儿童麻疹。
鸽子蛋对女人特别滋补,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍,所含的钙和铁元素也均高于鸡蛋。
二、鸽子蛋的功效与作用
鸽子蛋不仅具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良,还可以用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。
1、养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,并且容光焕发,皮肤艳丽。
2、补肾益气:补肾、益精气、助阳提神,可治疗治疗阳萎。
3、养肝:可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
4、清热去火:能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
6、预防麻疹:在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。
三、鸽子蛋的宜忌
禁忌人群:食积胃热者、性欲旺盛者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者、高血脂症患者。
小儿暂时性的营养不良一般不会对身体产生太大的危险,但是如果长期存在营养不良,是会对孩子的身高发育及体重发育等造成影响。
2024-06-10 浏览(5582)
小儿夜间多梦原因有很多,有缺钙的原因引起的,可以补充钙和维生素D来进行调理,也是要适当的晒太阳,增加营养.
2024-02-03 浏览(4693)
外阴瘙痒的患者建议首先从生活习惯上进行改善,穿纯棉内裤,少吃辛辣刺激的食物等。
2023-12-01 浏览(2101)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病。经研究与体内的激素水平异常,或者免疫功能异常有一定相关性。
2023-11-30 浏览(6383)
A:把鸽子肉用开水焯一下,去一下腥味和杂质,加上自己喜欢的佐料开始炖就可以。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:平时可以适当的煲一些鸽子汤喝,但是主要就是注意不要喝的太多,因为如果喝的太多,也容易引起上火的情况发生。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:你好,可以吃鸽子,不要吃过于辛辣刺激性食物,不要抽烟喝酒,这个最好到医院进行血常规和胸片检查,然后再考虑治疗。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:减肥主要就是要控制好饮食总量和饮食总热量的摄入,如果喝鸽子汤比较多,就要减少其他食物的摄入。
张艳凯副主任医师开封市中心医院