莴笋叶是莴笋的叶子，莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，下面一起来看下莴笋叶的热量以及营养价值，如果你想了解其它食物的热量也可以查看我们的食物热量表。

　　莴笋叶的热量以及营养价值

　　别名：莴苣叶

　　热量：20大卡（100克可食部分）

　　分类：蔬菜类

　　评价：莴笋叶热量很低，营养比较均衡，推荐在减肥期间食用。

　　营养信息

　　营养素含量（每100克）

　　热量（大卡）20.00

　　碳水化合物（克）2.60

　　脂肪（克）0.20

　　蛋白质（克）1.40

　　纤维素（克）1.00

　　维生素A（微克）147.00

　　度量单位

　　度量单位热量（可食部分热量）

　　1碗莴笋叶（200.0克，可食部分178.0克）36大卡

　　标准（100克）20大卡

　　莴笋叶的营养价值

　　1.开通疏利、消积下气：

　　莴苣叶味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

　　2.利尿通乳：

　　莴苣叶钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

　　3.强壮机体、防癌抗癌：

　　莴苣叶含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;

　　4.宽肠通便：

　　莴苣叶含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。