再过几天就进入了小雪节气，这意味着进补的季节已经来了。那么冬季进补吃什么好呢？试试药膳吧，药膳是你的最佳选择。药膳进补绝对可以让腻度过寒冷的冬天。

　　八大冬季进补药膳

　　1.冬虫夏草炖老鸭

　　老鸭200克，冬虫夏草6克，麦冬9克，川贝9克，螺蛳5个，调料、食盐适量。用老鸭去骨净肉200克，加水、螺蛳、调料、食盐同煮。待老鸭炖烂时，再放冬虫夏草、麦冬、川贝，用小火煨30分钟后，喝汤吃肉。每1～2周吃一次为宜。

　　2.天麻炖鱼头

　　天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片。将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟，调味即可。

　　3.党参当归炖猪心

　　猪心1个，党参30克，当归15克。猪心剖开洗净，与党参、当归放炖盅内，加水适量，隔水炖熟，加食盐调味即成。

　　4.百合栗子羹

　　鲜百合100克，栗子去壳150克，山药30克，冰糖适量。将鲜百合、栗子、山药洗净，一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小时，调入冰糖即成。

　　5.黄芪姜母鸭

　　鸭半只，老姜1大块，中药包（草果、陈皮、熟地、当归粉、党参、川芎、黄芪、香叶、枸杞、红枣），麻油，料酒，盐，冰糖。鸭洗净切块，老姜切成片;锅中入麻油以小火爆香姜;再把鸭块放入锅内翻炒;炒至鸭油出来，表面呈金黄色;放入中药包，倒入料酒，煮开后转小火煮1小时，加盐、冰糖、姜泥调味。

　　6.花生山楂核桃糊

　　花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，红糖20克。将花生洗净，晾干，入锅，小火翻炒至熟、香，备用。将黑芝麻拣净，入铁锅，微火炒香备用。将核 桃仁洗净，晒干可烘干。将山楂洗净，切片，去核后晒干可烘干，与花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均匀，共研为 细末，调入红糖即成。服食时将其放入碗中，用温开水调匀，隔水蒸至糊状，即可食用。

　　7.花旗参百合炖鹧鸪

　　花旗参3克，百合10克，鹧鸪150克，姜片适量。将鹧鸪去毛、内脏，洗净飞水切块，花旗参洗净蒸软切片，与洗净的百合、姜片放入炖盅内，加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。

　　8.黄芪红枣汤

　　黄芪15，红枣20。将以上两物加水适量，煮沸后改文火煎煮1小时以上。每日1剂，分2~3次食枣喝汤。连用15天为1疗程。

　　冬季如何进补呢？以上八款药膳绝对是进补的最佳选择，赶紧来学一学吧。