近年来随着消费水平提高和国家政策对中医药的扶持,中国阿胶销量不断增长。随着阿胶产量增加,中国境内的驴数量不断减少,阿胶制造公司不仅在国内大量养驴,还从澳洲、非洲等地进口驴皮,为阿胶提供原料。
中国自古以来就有“冬藏”的养生之道,而阿胶是众所周知的滋补上品,被历代中医药专著、《药典》收载,是传承3000年的名贵滋补品。冬季养生不妨吃点阿胶。
冬至前后是进补好时机
李时珍称:“驴有褐、黑、白三色,入药以黑者为良。”正宗的阿胶,讲究用乌驴皮,也就是黑色的驴,中医理论认为,乌色属水,黑入肾,乌驴皮滋补肾阴效果最强。
成就国宝阿胶的不仅只有黑驴皮和东阿水,炼胶的时节也至关重要。《黄帝内经》中有记载:“春夏养阳,秋冬养阴。”而在一年的光景中,冬至前后是进补的好时机。冬至子时的夜晚,也是炼制阿胶最好的时候。用木桶从阿井取水,用扁担挑到炼胶金锅旁。东阿水被当地人称为活水,用它制作阿胶极好。秦玉峰手捧火炬走至炼胶锅处,点燃锅下桑木柴。当桑柴伴着火焰熊熊燃烧起来,漫长的冬季便不再寒冷。
阿胶怎样吃不上火?
有些人属阴虚火旺型体质可以买阿胶自己做着吃,可吃之后开始眼睛干燥、发红、眼屎增多,甚至喉咙干痛及大便秘结等。怎么回事?专家介绍说,纯阿胶本身并不引起上火,上火是在制作及食用过程中添加的辅助药物引起的,炖服阿胶时为增进药效,多用黄酒浸制,助长了火气;阿胶中氨基酸含量较高,吸收阿胶的营养成分要消耗维生素,也是上火的原因之一。找到了上火原因,只要我们合理食用就可以了。专家推荐,如在服用期间出现手足心热、心烦等症状等,则可能该是因为体质阴虚。可以用乌豆60克煎汤,然后和炖好的阿胶互冲服。在食用阿胶的时候,我们尽可能的选择食用清淡食物,特别是对糖要尽可能的少吃或者不吃,萝卜和大蒜是禁忌,一定不能吃。另外,女性经期不要食用。
阿胶别和中药一起煎
专家说,阿胶不能和其他中药一起同煮,也不适合与食材一起熬汤。
阿胶是驴皮经煎煮、浓缩而成的固体胶块,有黏性大又容易溶化的特点,因此,如果它与其他药材或食材同煎,由于极易黏在一起,从而影响药物有效成分的析出。因此,要服用阿胶,多数采用烊化或溶化的方式。
所谓烊化,就是把阿胶放入小盅或小碗中,把已煎好的药汁趁热倒入,并一边倒一边用筷子不停地搅拌,以促其溶化,如果药液凉却后,阿胶尚未完全溶化,可把去渣后的药汁连同阿胶一起低火再煮,别忘了加热时也要注意搅拌,别让阿胶粘在锅底上,待阿胶完全溶化在药汁中即可。
至于溶化,就更加简单了,可预先在放置了阿胶的小盅中加入以黄酒或水,数小时后,阿胶会逐渐溶化,此时,可把阿胶液冲入已煎煮好的、温热的中药汁中同服,也可兑入热牛奶、蜜蜂水搅匀后饮用。
小贴士:吃阿胶常看舌头
专家表示,但是对于非气血虚的人,吃阿胶进补就不适合,甚至可能还会吃出问题来,比如会导致阳虚症状加重。
建议大家吃阿胶的时候经常查查自己的舌头,如果出现舌苔厚腻,同时伴有食欲不振,这就提示你并不适合吃阿胶了。
...面可以食用一些药食同源的食材,像补肾的山药、枸杞、阿胶、紫河车等,尤其是在秋冬季节可以选择这些食材,按照一定的比例熬成汤,具有进补的功效,还可以适当的进食,热性质的补肾阳的食物,像牛羊肉等。
2021-01-07 浏览(1185)
...它的主要成分是佛手,其中还加入了陈皮、紫苏、麦芽、阿胶、杏仁等等。含有非常丰富的维生素、c胡萝卜素、柠檬酸等多种天然活性成分,能够加速人体的新陈代谢,促进人体内毒素的排出。
2020-08-17 浏览(2474)
肠道湿热可吃人参健脾丸、附子理中丸、阿胶补血膏进行调理。也可吃补脾益肠丸,具有补中益气、健脾止泻的功效。肠道湿热也可服用麻仁润肠丸,可以润肠通便,清理胃肠之热。
2019-12-27 浏览(3206)
阿胶的主要功能是补血滋阴,常用于治疗出血症和缺铁性贫血。但是,单纯的靠阿胶来补血是不太现实的,而且阿胶本身不含有铁元素,靠阿胶来补血止血,没有什么太大的意义。
2019-02-02 浏览(6129)
A:结合患者的描述,建议患者可以适当服用阿胶,帮助补血养血,改善气血虚弱的情况。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:除了通过饮用红糖水,建议在经期可以吃一些阿胶这对补血也有着很大的帮助,在饮食方面可以吃一些含铁的食物促进造血干细胞的生长。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:女性贫血可以吃一些阿胶,阿胶和鹿茸人参被称为中药三宝,能够有很好的补气血,滋润皮肤的功效。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:肉类食物中含铁较高可以补充气血,可以多食用羊肉,瘦肉;阿胶具有补血,止血等功效,也可以适当食用。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院