贵州医科大学第三附属医院内科
鲇鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须,下面一起来看下鲶鱼的热量,如果你想了解其它食物的热量也可以查看我们的食物热量表。
鲶鱼的热量以及减肥功效
别名:鲶鱼、胡子鲇、塘虱鱼、肥鱼、鲇鱼、胡子鲢、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼
热量:146大卡(100克可食部分)
分类:水产类
评价:鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,不过在淡水鱼中属于脂肪相对较高的类型,减肥期间可以适量食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)146.00
碳水化合物(克)3.10
脂肪(克)8.00
蛋白质(克)15.40
纤维素(克)一
维生素A(微克)8.00
鲶鱼的营养价值
鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
鲶鱼的吃法
1.鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节。 2.鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等。 3.鲶鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液。
鲶鱼的使用效果
性温、味甘,归胃、膀胱经;
具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效。
鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。
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