济宁市中医院中医科
天麻,又称明天麻,叶子像芍药,比芍药叶子小一些,茎直向上,高三四尺,为青红色,果实长在茎的顶端,叶子枯萎的时候,它就会发黄成熟。天麻的根形状像黄瓜,大小不一,连根一二十枚,有点像天冬的块茎,生吃、熟吃都可以。
天麻的功效
1.平肝息风
天麻质润多液,能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。天麻适合用于内风所致的头晕。
内风引起头痛的三种类型:一、肝阳上亢型,表现症状:头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻,表现症状:经常感觉头偏沉;三、肾虚病人,表现症状:头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
3.助阳气、通血脉
天麻不仅能治风定惊,而且还有助阳气、通血脉的作用,可用于五劳七伤,久服益气力。近代临床研究表明,天麻所含的天麻多糖可增强机体的免疫功能,天麻注射液能改善心肌和脑部营养血液量,提高机体耐缺氧能力、对治疗老年痴呆症、恢复老年人记忆、改善老年人脑部血液流通有较好的疗效。
天麻不仅能治风定惊,而且还有助阳气、通血脉的作用。
推荐天麻食疗方:天麻炖鸡的做法
食材:天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片。
做法:
1.土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。
2.天麻提前加入少许白糖泡软。
3.锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4.等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。
5.将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。(我这土鸡买太大了点,中途在炖的时候还得翻身,避免麻烦,大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好)
功效:鲜香味美,营养丰富,尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
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