海肠的热量以及减肥功效

　　别名：海肠

　　热量：91大卡（100克）

　　分类：蛋类、肉类及制品

　　评价：一种热量较低、高水分、高蛋白的食品，减肥时适量食用

　　营养信息

　　营养素含量（每100克）

　　热量（大卡）90.50

　　碳水化合物（克）4.10

　　脂肪（克）0.10

　　蛋白质（克）18.30

　　纤维素（克）一

　　海肠的营养价值

　　海肠营养丰富、低脂肪，富含蛋白质、胶原蛋白和胶质蛋白、维生素等多种营养成分。具有滋补美容、美颜之功效，被称为“裸体海参”。

　　海肠的吃法

　　海肠必须是活的，先用剪刀将海肠两头带刺的部分全部剪掉，然后把内脏和血液洗净。炒时动作要快，以免变老。

　　用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。

　　海肠的使用效果

　　具有很好的温补肝肾的使用效果，也能极好的壮阳，固精等。

　　如何挑选海肠

　　新鲜的海肠表面有一层粘液，表皮呈红色，不新鲜的海肠表皮发灰、收缩性差。

　　活的海肠在外表看不到肠子的，新鲜的海肠肠皮鼓起来。