豆腐是我们经常吃到的一种豆制品，它的主要原料是黄豆，豆腐的做法有很多种，不仅可以炒，还可以用来炖汤，女人吃豆腐的好处也是非常的多，那么豆腐怎么做更好吃呢？来看看小编介绍的一些豆腐的做法吧。

　　芙蓉煎豆腐

　　主料：豆腐500克。

　　辅料：胡萝卜10克，蛋清、食用油各适量，盐、味精、糖、水淀粉、香菜各少许。

　　做法：1、胡萝卜去皮，切成小粒，豆腐切成厚块，香菜切段。

　　2、起锅倒入食用油，放入豆腐，用小火煎至稍黄，加上适量的水、盐、味精、糖，焖煮一会儿，用水淀粉勾芡出锅。

　　3、锅放在火上，烧热后下入食用油，倒入调好味的蛋清、胡萝卜粒，用小火炒熟，倒在豆腐上面，撒上香菜段即可食用。

　　功效：此菜含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等多种营养元素，有利水除湿的功效。

　　小贴士：煎豆腐时火不要太大，炒蛋清时锅要洗的干净一点，炒出的蛋清才不会有黑点。

　　白芝麻核桃煎豆腐

　　主料：豆腐300克。

　　辅料：白芝麻30克，核桃仁20克，鸡蛋50克，食用油、盐、糖各适量。

　　做法：1、白芝麻洗净，核桃仁切碎，分别用锅炒熟，豆腐切成厚 片，鸡蛋打成蛋糊，放入盐、糖调匀。

　　2、豆腐片裹上鸡蛋液，撒上白芝麻、核桃仁待用。

　　3、取平底锅，烧热食用油，分别下入豆腐片，用中火煎至两面金黄，铲起放入盘子即可。

　　西兰花炒豆腐

　　主料：豆腐500克。

　　辅料：西兰花300克，红椒10克，盐、胡椒粉、水淀粉、食用油、姜各适量。

　　做法：1、西兰花切成小朵，用沸水氽片刻，捞出沥干水，豆腐切块，红椒切段，姜切片。

　　2、起锅倒入食用油加热，下入豆腐用小火煎至略黄，盛出。

　　3、用锅中余油爆香姜片，下红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下。

　　4、下盐、胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡即可。

　　功效：西兰花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育和提高人体的免疫功能。

　　小贴士：西兰花氽水后，应用凉开水过水，烧煮时间不宜过长，否则会破坏其营养成分。

　　小白菜炒豆腐

　　主料：豆腐500克。

　　辅料：小白菜200克，食用油适量，料酒少许，酱油、盐、味精各适量。

　　做法：1、豆腐切小块，入开水中氽一下，沥干水，小白菜摘成段。

　　2、锅置火上，倒入食用油，烧至八成热的时候放入豆腐。

　　3、小火煎至豆腐呈金黄色。

　　4、放小白菜和豆腐一起炒熟，加上盐、味精、料酒、酱油调味即可。

　　功效：小白菜中含有大量的胡萝卜素和维生素C，可防止皮肤粗糙及色素沉着。

　　小贴士：用小白菜制作菜肴，时间不宜过长，以免损失营养。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）