对付上班族来讲,想吃早饭,但却因光阴成绩而略过,究竟若何才能把早饭吃得既康健又简略呢?最便利的早饭莫过于馒头,但是早上吃馒头好吗?早上吃馒头好照样米饭好?
馒头的营养价值
馒头是面粉经过发酵之后再上锅蒸出来的面食。因为一般只添加酵母进行发酵,而酵母对人体也是有益的,所以可以说馒头是天然无添加的食品,不需要担心添加剂的问题。不仅如此,馒头还具有以下营养成分:
1. 蛋白质:馒头本身所含有的蛋白质含量并不是多的,但是里面添加的酵母是一种高蛋白质的食物。有研究发现,每1公斤的干酵母中含有的蛋白质含量相当于5公斤的大米、2公斤的大豆或者2.5公斤的猪肉中所含有的蛋白质含量,而且馒头本身也比大饼、面条蛋白质含量高,所以一个蒸好的馒头其蛋白质的含量是相当高的。
2. 碳水化合物:馒头的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉,在经过发酵、蒸煮之后,其碳水化合物更加容易被人体吸收,如果早上吃馒头的话,这些碳水化合物能够迅速为人体提供能量。
另外,值得一提的是,馒头的热量很低,每100克的馒头大约含有221大卡的热量,比米饭还要低,而相对于我们日常所吃的主食而言,馒头的热量也是算低的,所以,如果想减肥的妹子,可以常吃馒头,还不担心发胖哦!
如此说来,馒头比米饭更适合做早餐。那么,既然馒头这么好,跟米饭比哪个更适合做午餐呢?结果是馒头比米饭更适合。原因如下:
吃馒头下午不容易犯困:人体缺维B1会感到乏力,缺乏维B2会感到肌肉运动无力、耐力下降,也易产生疲劳。而馒头中富含维B1、维B6、维B12等B族维生素,是缓解压力、营养神经的天然解毒剂,也是消除疲劳的营养素,对慢性疲劳综合征的人尤其有益。
能缓解压力:国外研究表明,多食富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,缓解心理和生理上的压力。
酵母增加营养:馒头里有丰富的酵母,它是营养丰富的单细胞微生物,营养学上叫它“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、脂类外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。
酵母经发酵后还具有强抗氧化性,能保护肝脏,有一定的解毒作用。
更易消化:经发酵的馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。
糖尿病患者的早餐与其他每一餐的要求大致相同,以谷类为主,高膳食纤维摄入、低盐、低糖、低脂摄入的多样化膳食模式。
2021-04-02 浏览(3427)
胆囊息肉注意事项有:一、需要注意个人饮食,平时要保持低脂低胆固醇饮食;二、每天都要吃早餐,避免暴饮暴食,荤素搭配。
2020-09-27 浏览(9086)
胆囊息肉的引发原因有:一、跟日常饮食习惯有关,若经常吃高脂肪的食物,抽烟喝酒,经常不吃早餐可能会对身体产生刺激等。
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...ATP酶在清晨空腹时合成的最多。因此奥美拉唑建议在晨起早餐前30~60分钟以内服用。奥美拉唑是临床上常用抑制胃酸分泌的药物作用机制,临床上用于消化性溃疡、胃食管反流性等疾病的治疗。
2020-09-14 浏览(3427)
A:目前具体早餐后多久喝奶粉,还是要根据吃早餐的量的多少来进行明确,如果吃早餐比较多,并不饿的情况下,那就延长一段时间。
张勤良主治医师临沂市人民医院
A:接种水痘疫苗一般不影响吃早餐,也并不需要空腹,所以在接种水痘疫苗之前是可以吃早餐的。
张勤良主治医师临沂市人民医院
A:早餐是每天必须吃的一顿饭,而且要吃的有营养,以免出现一天都没精神的情况。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:早餐可以吃一些精细的食物,高蛋白的食物,有利于补充一天的能量,但是也需要注意做到均衡搭配。
张勤良主治医师临沂市人民医院