据调查,食用生大蒜的人群胃癌发病率非常低,这个是为什么呢?
为什么吃大蒜能预防胃癌
原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
另外,大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”,通过增强解毒功能,干扰致癌物的活化,增强免疫功能,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径,避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜还含有微量元素硒,能杀死癌细胞。
“我们会推荐癌症患者或者癌症高危人群经常食用大蒜或者洋葱等防癌食物。洋葱一天吃1-2两,大蒜每天可以吃1-2瓣,生吃拌在其他的菜里做调料的效果最好。不过这两种食物有一定刺激效果,所以,对于有胃炎或者其他胃部疾病的患者,我们还是不主张生吃而是推荐烧熟了再吃。”
同样的,吃洋葱也能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。有研究指出每天在饮食中加入洋葱和大蒜有助于预防大肠癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌和肾癌等。
预防胃癌的生活细节
1.禁忌暴饮暴食:日常饮食喜欢吃干、硬、烫食物或进食过快、三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯均可成为胃癌发生的诱因。尤其是暴饮暴食对胃会造成很大的伤害,因此日常饮食要禁忌暴饮暴食。
2.禁吃不新鲜食物:日常经常会碰到被污染、霉变的食物及粮食,不新鲜甚至腐烂的蔬菜、罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物,是直接引起胃癌的病因。因此,一旦发现食物不新鲜或被污染一定不能吃,而要多吃新鲜的水果和蔬菜,预防胃癌的发生。
3.低蛋白膳食:在日常生活中,我们要不吃或少吃动物性食物和豆类食品,不喝牛奶,只吃水果、蔬菜,每日热能的来源以碳水化合物为主。
4.禁忌高盐饮食:在生活中吃食盐本身并无致癌作用,但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障,增加对致癌物质的易感性,增强患胃癌的危险性。因此,预防胃癌我们必须远离高盐饮食,尤其是含盐量高的腌制食品。
5.少吃熏烤食品:因为熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质,后者可直接致癌。
年轻人在参加健康体检时,要关注胃病方面的问题,尤其是白领人士。已经患有胃炎、胃溃疡等良性疾病的青年男女,在进行内科治疗的同时,要重视病情的复查。遇到有新的变化出现,更要引起重视,及时检查,不要拒绝胃镜...
2020-07-31 浏览(9968)
胃癌的预防主要在3点
2020-01-07 浏览(7468)
胃癌早期的话,如果发现的早,通过做手术达到一个D2根治术,那么患者的五年生存率还是很高的。如果是肿瘤非常小,那手术切除以后注意定期复查就行了,而如果肿瘤偏大,那在做完手术以后还需要进行化疗,这样能够...
2019-08-13 浏览(5273)
A:胃癌患者可以采用外科手术切除肿瘤,同时可以辅以放疗、化疗。
李悦主治医师昆明医科大学第一附属医院
A:胃癌早期可以通过手术治疗能达到痊愈的过程,手术后要以清淡饮食为主,保持良好的心态。
蒋天盛副主任医师贵阳市第一人民医院
A:可以多次复查大便常规检查胃镜和幽门螺旋杆菌。并且适当服用益生菌和护胃的中成药和西药比如健脾口服液,质子泵抑制剂。随时调整治疗方案。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:早期胃癌可通过手术根治,手术也是治愈胃癌的唯一方法。对于中晚期患者,如果已无法手术,可以采用化疗、放疗、靶向治疗、免疫治疗等多种疗法。日常生活中,注意养成良好的饮食习惯,戒烟戒酒,及时治疗胃病,能起到...
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院