食道癌是我们的日常生活中经常发生的恶性肿瘤疾病，可发生在任何年龄段，尤其是老年人最为常见。发病几率并且逐渐成不断增长趋势发展，给人们的身心健康和生活工作都带来了非常严重的影响，因此食道癌的预防非常关键。

　　食道癌的预防

　　方法一：小心致癌食物

　　俗话说：病从口入。食道癌就是一种和人们日常饮食习惯有莫大关系的恶性肿瘤疾病。由于人们长期是一些过热、过硬或者粗糙的食物，很容易损伤食管，从而导致疾病，使患者们生活受到很大的影响。通过医学实验，发现致癌食物中含有大量霉菌，这就可能增加患癌的风险。同时，对一些隔夜后的蔬菜、发霉的粮食、腌制食品、腐烂水果以以及油煎、油炸、烧烤类食品一定避免食用，少吃在明火上直接烧烤的鱼和肉，少吃熏肉，要用较低的温度烹调鱼和肉。还要注意烟酒也是容易诱发致癌的物品，因此，最好不吸烟不酗酒，如果有嗜好饮酒的，应限量。

　　方法二：注意营养的平衡

　　跟据大量的临床观察，发现患者们体内多数有着营养不良。如脂肪缺乏会阻碍脂肪酸和维生素的吸收，影响人体的免疫功能。因此，平时多吃蔬菜和水果，平时每日应吃400-800克水果蔬菜，700克左右的谷类、豆类、根茎类食物，精制糖的摄入不要过多。提倡喝绿茶，绿茶能防癌。如果吃肉，每日红肉的摄取量应至少低于80克推荐阅读：食道癌中期比较明显的症状

　　方法三：保护好食管，注意食管疾病

　　食管损伤以及某些食管疾病可以促发食管癌。在腐蚀性食管灼伤和狭窄、食管贲门失弛缓症、食管憩室或反流性食管炎病人中，食管癌的发病几率较一般人群为高。这可能和食管黏膜上皮长期受炎症、溃疡以及酸性、碱性反流物的刺激导致食管上皮增生以及癌变。食管是保证正常饮食的重要器官，吃饭时应细嚼慢咽。狼吞虎咽会致使食管受损，且不要吃过硬、过热和刺激性很强的食物。密切注意口腔卫生，防治感染。

　　方法四：改良饮水

　　饮水是致癌性亚硝胺以及其亚硝酸盐进入人体的主要的来源之一。通过高发区居民饮用的旱井水和池塘水的调查，发现污染比河水、泉水非常严重，浅井水比深井水非常严重，经滤过和消毒的自来水的水质较好。

　　方法五：加强运动

　　如果平时工作体力活动较少，每日应从事相当于步行1小时的体力活动，每周至少做1小时较激烈的运动。平时应避免体重过低或是超重，从青年到中年体重增加应限制在每年5千克左右。

　　食道癌的治疗方法

　　一、手术治疗

　　这是一种非常传统的治疗方法，是作为一种控制病情的手段。手术切除可以达到很显着的效果，并且随着科技的不断进步，手术治疗也取得了很大的进展。

　　二、药物治疗

　　药物可以有效的控制病情恶化的现象，钙治疗不仅之疾病中晚期的一种治疗措施，同时还可以用于手术以及放化疗的辅助治疗。遮住方法已经被临床治疗所使用，并且使用的患者也较多。

　　三、放射治疗

　　近年来有很多的而患者都采用这种方法进行治疗，主要是包括放射、腔内放射以及术前放射和术后放射等多种方法。由于颈段和上胸段的癌变，利用手术的治疗的创伤较大，并且并发症也非常多，而放射治疗可以减少对患者的伤害，效果也比手术的效果要好，因此这是一种首选的方法。