肉是我们日常必不可少的食材,它也是蛋白质的主要来源。可是听说吃红肉会致癌,这是真的吗?常吃红肉到底有哪些危害?
1、红肉是什么肉?
红肉一般指的就是畜肉,如猪、牛、羊等畜类的肉,而白肉一般指的就是禽类(如鸡、鸭、鹅)、鱼、虾等肉。但如果你要是觉得红肉和白肉的区别就是颜色的话,那就大错特错了,其实看红肉和白肉最主要看的是它们的肌肉组织是慢肌纤维多还是快肌纤维多。
红肉的慢肌纤维较多,通常在耐力型的持续性活动时用到,这种肌肉富含可储存大量氧气的肌红蛋白,因此能够支撑长期的能量消耗,这种肌肉中含有丰富的肌红蛋白和血红蛋白,而这两种蛋白的颜色呈血红色。这就是为什么红肉看上去呈血红色的原因。
2、吃红肉到底有哪些危害?
红肉是酸性食物,酸性食物往往包含着丰富的蛋白质、脂肪、和糖类,含有钾、钠、钙、镁等元素,少食有利于开胃、消化。而多食则会引发疾病。因为在自然健康的状态下,我们身体应当呈现弱碱性,也就是血液酸碱度(pH值)在7.4左右。当身体处此弱碱状态时,体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极至。所有废物的排除,也能快速且彻底,不会累积在体内。相反,如果摄取太多酸性食物,导致身体及血液转成偏酸性,久而久之,会导致器官衰竭,而衍生各种疾病。而在酸性食物中,红肉首当其冲,因为红肉中含有大量容易引起乳腺癌和肠癌的饱和脂肪,且红肉的铁含量过高会导致其他癌症,人们多吃红肉极易造成身体高血压和高胆固醇而患上心脏病,而红肉制品里的亚硝胺则是强烈的致癌物。
所以说,适当的吃一些红肉有益健康,但是如果过量了就会带来不良的影响,长期不调整,久而久之,就会衍生疾病,最终过早死亡。
3、怎样吃肉才健康?
其实,任何食物会产生副作用都是达到一定的量,红肉也是如此。每天吃肉量小于300克对身体健康有益无损,只有每天吃肉超过500克才容易发生癌症。当然,最好的吃法是以白肉代替红肉,以减轻多吃红肉而带来的损害。另外,在肉类的加工烹调中,最好用微波炉处理,用水煮或炖,这种方法处理的肉所产生致癌物质会相对少一些。
此外,还要调节饮食结构,少吃高脂肪食物,多食用水果和蔬菜,也可预防和减少癌症的发生。蔬菜还能补充人体所需的多种无机盐和大量纤维素,纤维能促进肠的蠕动,帮助及时排出粪便及大量有毒物质。
怀孕初期胎儿还比较小,对蛋白质、脂肪、淀粉等能要需求不高,无需额外摄入。
2023-10-27 浏览(7771)
自体脂肪对人体来说,它其实也是一种比较微创的手术,它是手术但是没有切口,只有针孔。
2022-08-20 浏览(2103)
自体脂肪有额部填充的作用,是通过填充让额部的组织量增加,从而让抬头纹撑开一些,看起来好一些。
2022-08-14 浏览(6631)
如果额头抬头纹很深,皱纹非常深,直接去打脂肪的话,效果可能并不是很理想。
2022-08-14 浏览(7216)
A:脂肪瘤是一种常见的软组织得良性肿瘤,是正常脂肪样组织的瘤状物,一般好发于四肢、躯干。二者是不一样的
李悦主治医师昆明医科大学第一附属医院
A:脂肪肝患者需要戒烟限酒,健康饮食,适当运动,超重患者需要减肥,避免熬夜。
陈恬静主治医师山西中医药大学附属医院
A:脂肪肝的患者在平时的时候一定要避免过于油腻的食物,避免油炸的食品,可以适当的多吃新鲜蔬菜水果。
曹军副主任医师日照市中医医院
A:脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积,由于油腻饮食脂肪大量摄入脂肪肝发病率增高,脂肪肝属可逆性病变,可通过清淡饮食、运动锻炼来恢复正常,总之管住嘴迈开腿是法宝
余绪超主治医师江西中医药大学附属医院