相信我们对于急性肠胃炎并不陌生，这是一种在生活中极为常见的疾病。那么你知道急性肠胃炎怎么办呢？下面就带着大家去了解一下该疾病。

　　急性肠胃炎的症状

　　1.腹痛：急性肠胃炎疼痛位置在腹部正中偏左或脐周压痛，呈阵发性加重或持续性的钝痛，伴腹部饱胀、不适。少数病人出现剧痛的，肠鸣音多亢进。

　　2.脱水：脱水都是由于反复呕吐和腹泻，失水过多引起，皮肤弹性差，眼球下陷，口渴，尿少等症状，严重者血压下降，四肢发凉，甚至导致脱水性休克。这就是急性肠胃炎的症状之一。

　　3.呕血与便血：少数病人呕吐物中带血丝或呈咖啡色，大便发黑或大便潜血试验阳性。说明胃黏膜有出血情况。

　　4.恶心、呕吐：急性肠胃炎的呕吐物为未消化食物，吐后感觉舒服，有的病人直至呕吐出黄色胆汁或胃酸。

　　5.腹泻：并发肠炎的患者会出现腹泻症状，随胃部症状好转停止，可为稀便和水样便的。

　　急性胃肠炎的原因

　　1.食物

　　进食被细菌或其毒素污染的食物。常见的致病细菌有沙门氏菌、副溶血弧菌（嗜盐杆菌）、幽门螺旋杆菌，以及某些流感病毒和肠道病毒等。在感染胃肠毒素中以金黄色葡萄球菌毒素为极常见。沙门氏菌常在肉、及蛋中生长。副溶血弧菌主要在蟹、鱼、螺、海蜇等海产品咸菜中，天热久置的饭菜，奶、肉食适宜于葡萄球菌繁殖及肠毒素的产生。

　　2.物理化学

　　物理因素如进食过热、过冷粗糙的食物，X线照射等。化学因素如烈酒咖啡、浓茶、香料及某些药品均可损伤胃粘膜，引起炎症性改变。

　　3.精神、神经因素

　　精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的变态（过敏）反应均可引起胃粘膜的急性炎症损害。

　　急性胃肠炎的预防

　　1.注意饮食、水源、食品的卫生。注意个人卫生，饭前便后要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗烫，水果以削皮吃为好，不喝生水。食具要卫生，生熟食分开存放。

　　2.食品在食用前进行高温杀菌是一种可靠的方法，一般肉类食品煮沸后15分钟可杀灭普通致病细菌。

　　3.蔬菜应妥善保存：保持新鲜，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。食物应彻底清洗，调理及贮存场所、器具、容器均应保持清洁。

　　4.及时康复治疗宿疾和慢性疾病，如糖尿病、贫血、慢性肝炎、慢性胃炎等。

　　5.保持心情舒畅，多参加愉悦身心的活动，以利于缓解紧张情绪。