还记得僵尸肉事件吗？在所有的僵尸肉中，鸡爪是最为常见的。那么爱吃鸡爪的人应该如何辨别呢？下面就讲讲辨别僵尸肉的方法。

　　云南查获走私冻品

　　从云南天保口岸获悉，近日，共计26.2吨、案值约50余万元（人民币，下同）的走私冻品在该口岸垃圾处理厂被集中销毁。

　　据了解，该批冻品是云南公安边防总队天保边防检查站官兵7月13日查获的。当日9时许，执勤官兵在对两辆从越南清水口岸入境中国的货车实施例行检查时，在其载运的树皮中发现大量冻品。

　　边检官兵立即扣押涉案车辆及驾驶员，并对货车货箱进行了仔细检查，经清点，该批走私冻鸡脚共计26.2吨，案值约50余万元，案件随即交由海关缉私局办理。

　　为确保该批走私冻品无害化、无遗留处理，7月15日，天保口岸多部门联合对在扣冻品进行了集中销毁。

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　　1.看颜色如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色。

　　2.掰开看正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。

　　3.看皮肤如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，说明用甲醛浸泡过，正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然，而且皮肤有韧性不会轻易撕掉。

　　4.口感甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆，而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。

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