现代人都喜欢通过食疗来积极的预防和治疗各种疾病，老年痴呆的预防也是可以通过食疗的方法的！今日小编推荐三款预防老年痴呆的食谱，希望能够帮助大家家里的长辈都能有个健康的晚年生活！

　　老年痴呆食谱

　　一，香菇烧腐竹

　　1、腐竹、香菇提前泡发，以免口感太硬。

　　2、锅热多点油倒入泡发拧干的腐竹，油炸至金黄捞出。

　　3、倒出少许油放入香菇爆香再放入蒜头爆出味道。

　　4、这时候放入红萝卜片并倒入一碗水，然后加入调味料。

　　5、再把油炸后的腐竹倒入闷烧一会，在快收汁的时候倒入泡椒片翻炒至收汁即可。

　　二，醋焖腐竹带鱼

　　1、带鱼去头尾、内脏，剪去背鳍，切成8cm长的段，用老抽、料酒、老姜、八角（3颗）腌一个小时以上。

　　2、腐竹水发后切成1寸长的斜段，香菜洗净切段，大葱冼净切大段备用。

　　3、中火烧热炒锅中的油（45ml）至六成热，放入带鱼煎至金黄色，八成熟捞出。

　　4、大火烧热炒锅中的油（15ml），放入剩下的八角，蒜瓣、葱段，放入带鱼，立刻在鱼上倒入米醋，马上就会冒出鱼香的味道。

　　5、加入300ml冷水，调入盐、白砂糖，放入泡好的腐竹，盖上盖炖至入味，最后收汁即可装盘，并撒上香菜段。

　　三，滋补炖鲫鱼

　　1、先将2条鲫鱼炖烂，用纱布过滤，除去鱼骨、鱼刺，取汤下锅。

　　2、另取2条鲫鱼加红枣，调料调味，下入汤锅中，小火将鱼炖至透熟，汤成乳白色时，装入汤煲内。

　　注意事项：鲫鱼要鲜活，取汤时一定要去除鲫鱼的骨、刺。

　　预防老年痴呆吃什么

　　1、核桃

　　含有丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸，被机体吸收后能变成脑细胞的组成物质。

　　2、鱼

　　多吃鱼对预防老年性痴呆有好处。

　　3、五味子

　　含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素，它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。

　　4、桂圆肉

　　对治疗老年性痴呆、心脾气血两虚者有益，同时有助于防治畏寒乏力、面足浮肿。

　　5、葡萄

　　对于老年性痴呆、气血虚弱的治疗较为适宜。（参考网站：做饭网）