为什么经常会有人说自己吃的很少，但是还是一直瘦不下去，甚至还长胖了，这是为什么？其实大多数人在减肥的时候都没有明白，自己想要减下去的到底是什么。事实上，吃的少并不一定能瘦的下去，决定人体脂肪的代谢和消耗有很多的原因，下面就跟着小编一起深入了解下。

　　基础代谢率低

　　很多人吃的少，但是体重一直保持不变，或者前期降下来了，后期有涨回去了，这就跟基础代谢率有关系。脂肪的去与留都跟基础代谢率离不开关系，脂肪在人体的囤积更是受到了基础代谢率的影响，如果你的基础代谢率很低，那么就算吃的再少，也还是能转化为脂肪被人体所储存，这是因为基础代谢率低人体没办法消耗掉那么多的热量，于是就只能转化为脂肪储存起来。

　　缺乏维生素

　　有的女孩子为了减肥而过分相信一些所谓的低热量食物，脂肪和淀粉需要分解，就要经过一些氧化的过程，这中间就需要维生素来帮忙。比如说你吃进去的淀粉和糖想要消耗掉，那么就要先分解你吸收进去的葡萄糖，而这个过程需要有一个桥梁，那就是维生素B，如果缺少维生素B那么吃进去的淀粉和糖就不能及时的分解掉，更不用说分解脂肪了。

　　缺乏营养素

　　身边有一些为了减肥能拼掉老命，为了减肥可以舍弃自己最爱的美食，不仅如此一些稍微有点营养的食物都不敢碰。其实真正有营养的食物是不容易增肥的，而没有营养的食物更容易肥胖，比如泡面，比如油炸食物等等。食物中含有的营养素有很多种，其中真正能引起肥胖的只有碳水化合物和脂肪，其他的维生素和矿物质可是减肥期间必不可少的，就像第二点提到的，在减肥期间会大量的消耗掉维生素，矿物质也会流失，所以一定要及时补充，否则身体就会连分解脂肪的力量都没有了。

　　看完这3点你还觉得少吃就能变瘦吗？

　　小编建议，在减肥期间可以选用一些杂粮作为主食，每天多吃一些蔬菜和水果，可以以蒸、煮的方式代替传统的烹饪方式，少油少盐让自己的口味慢慢的回归到清淡。另外每天可以多吃一些牛奶，如果有乳糖不耐受的人可以改用酸奶替代。吃一些肉类，比如鸡胸肉或者鱼肉、牛肉都可以。

　　除了饮食，适当的运动也是必不可少的，每天保证一定的运动量可以让身体多余的脂肪去它该去的地方，不仅如此，适当的运动量，还能保证身体健康。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）