前不久，43岁的李先生，就因吃了几只螃蟹，竟然导致肾衰竭。

　　李先生家住三阳路，一直都以“吃货”自称。武汉大街小巷的美食他可是如数家珍。不料就是因为管不住嘴，十多年前他患上了痛风，每次发作起来得好一阵折腾，可是爱吃的“毛病”还是改不了。

　　上个月，李先生收到丈母娘寄来的一盒大闸蟹，看着家人吃得津津有味，李先生一时没忍住，也吃了好几个。

　　没想到第二天一早，他的左脚和小腿开始肿胀，连鞋子都穿不进去了。这一次的情况感觉比以前都严重，李先生胸闷心慌，难受得不行，妻子赶紧将他送到医院。

　　医生接诊后发现，李先生的尿酸非常高，肌酐明显增高好几倍，已经发展成为肾衰竭。

　　倒霉的吃货可远远不止李先生一个。

　　急性胰腺炎

　　10月5日晚上8点多，45岁的曹先生肚子剧痛被送到武汉医院急诊科。曹先生是武汉人，当天和朋友一起前往鄂州梁子湖游玩吃螃蟹。

　　中午，曹先生一口气吃了6只大闸蟹，喝了约半斤白酒，傍晚返程时躺在车上睡了一觉。半路上突然腹痛难忍，就送到医院。

　　经检查，诊断为急性胰腺炎。

　　急性肠炎

　　50岁成军(化名)酷爱吃螃蟹，从长假期间开始，就一直陪陆续从外地来的大学同学吃吃喝喝喝，每次招待客人必有大闸蟹。

　　10月10日晚，开车跟同学到鄂州一个养蟹场，上午吃了4只，晚上又吃了六七只，还喝了半斤白酒，深夜腹痛、腹泻，被送到武汉某医院急诊输液治疗，被诊断为急性肠炎。

　　小编走访了江城的其他几个大医院，发现情况基本一致，估算下来，这两周下来，吃螃蟹吃进医院的市民早就过了百人。

　　武汉一医院急诊科副主任程青：

　　从十一长假前后至今，接诊的肠胃炎、胰腺炎等消化道疾病患者就没少过，尤其是节后，三两天就能接诊到20-30例因吃螃蟹不当导致的急性肠炎、胰腺炎患者。

　　武汉一医院营养科主任韩芳提醒：

　　吃螃蟹一餐最多不能超过3只，蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用。

　　其次，螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻。

　　容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃。

　　此外，过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。

　　事实上，螃蟹并没有那么“可怕”，还含有丰富的蛋白质和微量元素等，对身体有很好的滋补作用。只要吃对了，就不用担心患上疾病。

　　延伸阅读：如何健康吃螃蟹呢?

　　问题一：螃蟹有些营养

　　建议：螃蟹营养十分丰富，蟹肉中有矿物质、维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、锌等营养成分，同时蟹肉中含有大量的蛋白质，并且多半以优质蛋白为主，是人体易吸收的蛋白质，而这些优质蛋白质中还含有n-3脂肪酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。平时吃海产品少的人，以及手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

　　问题二：一次吃几只合适

　　建议：螃蟹属大寒食物，一次不建议吃太多，至于吃具体吃几只要根据个人体质和耐受性判断，大体来说成年人每顿吃两三只比较合适，孩子适当减量。

　　问题三：螃蟹如何吃有营养

　　建议：从营养学的角度来讲，营养素损失的越少越好，蒸菜几乎是最能保留营养成分的烹调方法。既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失，也没有煎炸时的过高温度，而且不会引入过多油脂。建议大家把这螃蟹蒸着吃。

　　问题四：吃螃蟹时要注意哪些问题

　　建议：由于螃蟹本身属寒，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。在吃的时候要注意搭配，多吃些主食或搭配黄酒都是不错的，黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。也要注意避免和寒性食物搭配，如梨子、西瓜等凉性水果。