醋是我们厨房用的比较多的调味料之一，醋除了调味之外还能拿来做菜，有些食物如果用醋泡着吃，那它的养生功效可以说是发挥到极致了，醋本身就有一定的养生功效，而且很多人平时会喝一些醋来保健，今天小编就来说说哪些食物用醋泡过之后味道更好，更养生。

　　醋泡洋葱

　　这道菜你有没有吃过呢？感觉口味如何？下面我说详细的说下怎么做的。

　　做法：先来说说洋葱，很多人对洋葱又爱又怕，爱的是洋葱的养生效果，怕的是接受不了洋葱的味道，我觉得还好，洋葱买回来，拿一个用水洗好，把外面那层剥了，然后切成薄片，稍微把这些切好的洋葱片加热一下，再将热好的洋葱放到碗里面，加入超市买回来的老醋，五匙大概就够了，然后放在冰箱里面，保鲜一个晚上，第二天早晨起来就可以吃了，可以长期服用。

　　功效：女性长期吃这道菜可以变美丽，皮肤会变得更好，对于血糖有问题的人来说还可以降血糖，对于想减肥的妹子来说那更好了，因为可以减轻体重。

　　醋泡香菇

　　香菇是我们常吃的一种食材，香菇最多的做法不是炒就是炖汤，用醋来泡香菇还是第一次见。

　　做法：超市买点香菇回来，然后把香菇用水泡一会，将香菇表面的土洗了，再放入适量的温水泡一个小时左右，然后把洗好的香菇放在碗里面，倒上足够量的醋，用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏，放上一个月的时候就可以吃了。

　　醋泡大蒜

　　这个相信很多人都吃过了，在农村的家里每每到了收获大蒜的季节，如果卖不掉的话，家人都会把大蒜用醋腌起来吃。

　　做法：将洗好去皮的大蒜放在水中泡一个晚上，再倒入醋里面泡上一个多月就可以吃了，每天吃几瓣。

　　功效：散寒，防感冒，提高抵抗力，而且有鼻炎的患者可以每天晚上看电视的时候，用鼻子闻闻醋汁，半个月左右就有效果了。

　　醋泡鸡蛋

　　这个没吃过，不知道味道怎么样，下面我来说说具体的做法。

　　做法：这里用的是超市买回来的米醋，将米醋放在大个的杯子中，把带皮的鸡蛋放进去，过两天之后，蛋壳就全部化了，取出鸡蛋把里面的蛋黄和蛋清跟醋搅拌一下，就成醋蛋了。

　　功效：经常吃醋蛋好处很多，有杀菌的效果，吃这个还对血管好，所以有上年纪的老人常吃这个对身体好。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）