一年有24个节气，而大雪则是24个节气中的最后一个节气，今天我们就一块来看看大雪节气吃什么？

　　大雪节气吃什么

　　大红萝卜缨

　　萝卜缨其实就是萝卜的叶子，一般日常大家吃萝卜都会丢掉萝卜叶，但其实萝卜叶的营养价值非常高，萝卜缨里面含有丰富的食物粗纤维，可以润肠通便，预防和治疗便秘，并且萝卜缨里面含有大量的钙质，尤其是红萝卜缨里面含有的钙质比大豆都要高，冬天阳光微弱，身体需要更多的钙质，萝卜缨则可以满足人们冬天补钙的需求。

　　清炒红萝卜缨的做法：

　　1.先把新鲜的红萝卜缨清洗干净，再控干水，之后剁碎，之后放入适量盐拌匀后腌制四个小时入味。

　　2.再把葱姜蒜洗干净后切好待用，锅烧热后放入猪油，再放入葱姜蒜翻炒出香味。

　　3.倒入萝卜缨，再倒入少许醋，放入盐，建议再放入一些白糖，滴几滴香麻油，这样可以中和萝卜缨的苦味，然口感更好，最后翻炒均匀即可。

　　大白菜

　　大白菜虽然是一种常见而且平凡的蔬菜，却被誉为菜中之王，在冬天，大白菜绝对是餐桌上的常客，正所谓百菜不如白菜，常吃白菜对身体有特别多的好处，能够强身健体，抗病防病。冬天气温干燥，很容易让皮肤因缺少水分而出现干燥的情况，尤其是暖气一开，皮肤上面的水分更容易流失，而大白菜里面含有丰富的维生素，因此可以美容养颜，让皮肤水嫩有光泽；大白菜里面还含有丰富的粗纤维，因此可以润肠排毒，治疗便秘，促进吸收和消化。

　　醋溜大白菜的做法：

　　1.先把大白菜一片一片的清洗干净，再控干水，顺着纹理斜切成薄片，再把大葱清洗干净后切成段。

　　2.再把一勺酱油和一勺盐放入碗里，倒入两勺白糖，以及三勺醋搅拌均匀，之后再把油倒入锅里烧至温热。

　　3.放入用剪刀剪成两端的干辣椒，大火快速翻炒出香味，倒入大葱继续翻炒，翻炒出香味后倒入大白菜帮。

　　4.翻炒片刻后倒入步骤2调好的酱汁，大火快速翻炒两分钟后，倒入白菜叶，快速翻炒片刻，倒入水淀粉勾芡，滴几滴香油，翻炒片刻即可。

　　大葱

　　大葱是餐桌上最常见的一种调味蔬菜，还具有不少养生功效，比如它独特的刺激性气味挥发油以及辣素，可以去腥味以及油腻，并且让菜肴拥有独特的香气，还可以开胃提高食欲，大雪节气前后因为天气的原因，导致阳气潜藏，这时一定要注意保暖，否则就容易导致生病，尤其这段时间是风寒感冒的高发时期，想要预防以及改善风寒感冒，不妨吃一些大葱。

　　大葱爆羊肉的做法：

　　1.先把大葱清洗干净，再斜切成段，干辣椒用剪刀剪成小段，再大火把锅烧热，倒入油。

　　2.放入蒜瓣和干辣椒，翻炒出香味后倒入羊肉，快速翻炒至断生，再倒入大葱，用盐，自然和鸡精调味即可。

　　大雪节气一般气温多少

　　大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国大部分地区已进入冬季，东北、西北地区平均气温已达-10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则已大雪纷飞了。但在南方，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，干燥的感觉还是很明显，与北方的气候相差很大。南方地区冬季气候温和而少雨雪，平均气温较长江中下游地区约高2℃至4℃，雨量仅占全年的5%左右。偶有降雪，大多出现在1、2月份；地面积雪三、五年难见到一次。这时，华南气候还有多雾的特点，一般12月是雾日最多的月份。雾通常出现在夜间无云或少云的清晨，气象学称之为辐射雾。“十雾九晴”，雾多在午前消散，午后的阳光会显得格外温暖。

　　大雪节气会下雪吗

　　12月7日是二十四节气之一的“大雪”，太阳黄经达255度时，大雪节气开始。

　　大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，时间点是公历每年12月7日左右，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始；其时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均进一步减少。

　　这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

　　大雪节气受冷空气影响，常出现较大的降雪，引起地面积雪。俗话说：“瑞雪兆丰年”，积雪覆盖大地，能冻死害虫，为越冬作物创造了良好的越冬环境。

　　大雪节气已进入隆冬气候，我国大陆已完全受蒙古冷高压控制。阿留申低压处于最稳定时期，东亚大槽槽底可达台湾以南地区，冷空气不断补充南移，强冷空气爆发南下时常伴有大范围降雪天气。

　　大雪节以后，江南进入隆冬时节，各地气温显著下降，常出现冰冻现象，“大雪冬至后，篮装水不漏”就是这个时间的真实写照，但是有的年也不尽然，气温较高，无冻结现象，往往造成后期雨水多。（参考网站：主妇网）