年夜饭也要吃出健康,因此比较营养的美食要上桌才行!那么有营养的年夜饭需要哪些美味呢?如果希望自己家的年夜饭是营养美味的,那就跟着小编一起来学习下吧!
油焖大虾
材料:虾1斤,姜丝一小把,白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油。
做法:
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。
2、姜切丝,备用。
3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼500克,盐,料酒,海鲜酱油,老抽,糖,油,姜,葱。
做法:
1、将鲈鱼去鳞去内脏洗净。
2、把鱼身抹上盐和料酒,肚子里放上葱姜,摆在盘中,底下用筷子架起来。
3、上锅蒸四分钟,把盘里的水倒掉,再蒸四分钟再倒掉,再蒸四分钟后焖五分钟取出,浇上料汁。
4、把葱,姜,青椒,胡罗卜丝放在鱼身上,烧一些热油淋在上面即可。
红烧排骨
材料:排骨400克,姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量,盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。
做法:
1、排骨斩成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。
2、生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火。下入白糖。以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀。放入姜片、花椒和所有的各种调味料,炒出香味后,加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下。
4、加入适量热水,放入盐和葱结。大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖40分钟,至排骨熟软。捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
5、大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅。
春节营养食材
1、豌豆
豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%-25%、糖类57%-60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。
2、茄子
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。
7、菜花
菜花又叫花椰菜,有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同,绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时,还是含有类黄酮多的食物之一,而其钙含量还可与牛奶相媲美。(参考网站:心食谱)
小儿暂时性的营养不良一般不会对身体产生太大的危险,但是如果长期存在营养不良,是会对孩子的身高发育及体重发育等造成影响。
2024-06-10 浏览(7203)
如果孩子年龄过小,仍在母乳的时候,尽量不要吃动物内脏。
2024-03-29 浏览(1489)
小儿夜间多梦原因有很多,有缺钙的原因引起的,可以补充钙和维生素D来进行调理,也是要适当的晒太阳,增加营养.
2024-02-03 浏览(3439)
外阴瘙痒的患者建议首先从生活习惯上进行改善,穿纯棉内裤,少吃辛辣刺激的食物等。
2023-12-01 浏览(5585)
A: 高脂血症主要需要低脂饮食,那么不能吃热量高的食物,比如油炸食品,不能吃动物内脏和坚果,不能喝酒。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:建议冠心病患者要保持良好的心情,不能太过劳累,不能过食生冷、油腻、辛辣刺激性食物。
李欣主治医师佳木斯市中心医院
A:在饮食上痔疮应该注意,不能吃油炸食品,不能吃辛辣刺激性食物,不能饮酒,因为这类食品都能够酿湿生热,导致痔疮进一步的加重。
董典博主治医师聊城市人民医院
A:一般的风湿病在饮食方面建议清淡一些,不能吃辛辣刺激性食物,如果是痛风性关节炎,需要注意严格低嘌呤饮食,不能吃动物内脏,不能吃肉类和海鲜,也不能喝酒。
刘立宁副主任医师聊城市人民医院