最近天气干燥，医院口腔溃疡患者增多，专家提醒说，防治口腔溃疡要多喝水，保证睡眠，同时也可以通过饮食调节。板栗里含有核黄素，多吃点板栗有利于口腔溃疡愈合。

　　专家特别推荐“板栗烧白菜”

　　材料：准备生板栗300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量。

　　做法：栗子煮至半熟，对半切开；大白菜洗净，切块；锅内放入花生油烧热，下栗子略炸后，捞出沥油；锅内留少许底油烧热，下白菜略炸，放入栗子，加清水、酱油、精盐、白糖，用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透；最后用湿淀粉勾芡后起锅。