宁夏医科大学总医院营养科
过夜的莲子银耳汤可以喝吗?从营养学来讲,隔夜的食物营养物质流失不少,加上可能产生一些有害物质,因此建议莲子银耳汤一旦过夜留下来,那么最好不要再喝了!
莲子银耳汤过夜喝吗
隔夜的银耳汤不能喝。银耳中的多糖A具有一定的抗辐射作用,那些整天与电视、电脑形影不离的朋友,不妨每天喝点银耳汤。
但是,银耳汤过夜后不仅营养价值降低,而且还会生成危害健康的亚硝酸盐,亚硝酸盐会在细菌的分解作用下,还原成亚硝酸盐。人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后,会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力,从而破坏人体的正常造血功能,严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡。 家庭做银耳汤时,应现做现吃。
什么时候喝最合适
一年四季来说,莲子则具有清心下火、养心安神、润肺止咳的功效,所以在容易上火的夏季,可放入冰箱冰镇一会再喝,口感与功效绝佳。
一天来说的话,大多数白天忙于工作的女性选择在睡前喝。银耳莲子汤性凉,早上喝太凉的话胃受不了。闲暇的晚上,睡觉前来一碗银耳糖水,养颜美容还助消化降火。待稍消化点再睡,既对胃有好处,又避免发胖。因为在银耳中含有丰富的膳食纤维,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,所以在忙碌了一天之后,用这款靓汤消化掉白天吃的食物,有利于早上起床后排便排毒,也有利于保持纤细苗条的好身材。
喝银耳汤的注意事项
银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
变质银耳不可食用,以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
银耳中毒,是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素主要对人体的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。吃了变质的银耳后3至7小时陆续出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿;全身有出血点,皮肤黄染,昏迷,抽搐,最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。食用后发现中毒时,轻者可用甘草30克、绿豆60克、白茅根30克,水煎服,以愈为度;重者可住院对症治疗。
蔬菜的营养价值很高,而且我们在每天的饮食中也都离不开蔬菜,那么蔬菜最有营养的部分都是哪些?下面我们一一来看看。
随着生活和工作压力的增大,很多人都患有焦虑症。焦虑症影响身心健康。如何才能抗焦虑呢?以下介绍了十二种抗焦虑的食物。
手气一般是因为鲜菌或者是毛藓菌感染引起的一种皮肤病。那么你知道手气怎么根治吗?试试下面的4个根治方法和2个治疗偏方吧。
你吃饭是快还是慢呢?几分钟能吃完?三餐当中哪一餐最快?为什么会吃得这么快?这些问题,可能很多人都没有认真地考虑过。但是,它们对于健康真的很重要。
多喝水的好处有哪些?多喝水可以满足身体新陈代谢的需要,还能缓解便秘、排毒养颜、帮助睡觉等等。