春季如何养胃

　　医学认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”故春季饮食最好少食酸辣，稍微偏甜较为合适。比如百合、山药、木耳等。其中，粥类饮食最养脾胃。

　　对于平时感觉胃脘隐痛，食欲不太好，而且容易口干咽燥，甚至会形体消瘦、舌红少苔的市民，多属于胃阴不足者，不妨吃些山药百合大枣粥。先将山药、大枣、百合、薏苡仁及大米适量共煮粥，每日2次服食，达到滋阴养胃、清热润燥的作用。

　　对于工作压力比较大，或者是心情不太好而引发胃部不适，则建议吃些木耳炒肉片。具体做法是将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。每周3次，可补益脾胃、调理中气。

　　喝粥也能养胃

　　1、韭菜粳米粥

　　首先要把韭菜洗净，并且切碎待用，再把粳米清洗干净煮沸，这时再加入韭菜，一起煮到熟烂，早晚进各服一次。中医认为，韭菜粳米粥辛辣，它有很好的温胃助阳，有促进生发等作用。需要注意的是，阴虚体质、身患疮疡者不要食用。

　　2、香菇籼米粥

　　准备水发香菇，籼米，熟牛肉各适量，把这些材料切小丁，一起下锅煮成粥，然后于加入适量的葱姜末以及猪油、盐、味精、胡椒等调味就可以食用了。香菇籼米粥可以辅助治疗荨麻疹、慢性胃炎等疾病。

　　3、薄荷粳米粥

　　首先要准备薄荷、粳米、冰糖各适量，第一步要把薄荷煎15分钟，然后取汁备用，这时再把粳米加入适量的水煮粥，等粥将要煮成之时加入薄荷汁，并且要加入适量的冰糖。尤其对于中老年人，在春季时多喝薄荷粳米粥，可以让他们清心怡神，而且还可以起到疏风散热，帮助消化等的作用。

　　4、芝麻粳米粥

　　首先准备芝麻（炒熟研末）和适量的粳米。第一步要把粳米煮成粥，然后再拌入芝麻末一起食用。据实践表明，芝麻粳米粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有不错的疗效。

　　5、芹菜粳米粥

　　把适量的芹菜连根一起洗净，加入适量的水煮，把汁取出备用，然后与粳米一起下过煮成粥，人们可以在早、晚时食用。专家介绍，春季肝阳易动，因此，很多人会出现头疼、眩晕、目赤等症状，常喝芹菜粳米粥可以平肝降压。