大米饭是南方重要的主食，也是餐桌上必备的一种食物，不要觉得一锅米饭很简单就可以煮好，淘米、加水，上电饭锅就成，其实煮米饭也是很讲究的，五招帮大家煮上一根香喷喷的米饭。

　　招式一：浸泡大米

　　很多人都是简单清洗大米，洗上两到三遍就可以放进去电饭锅里面进行蒸煮，但想要煮的更好吃的话，还是在冷水里面泡上60分钟，这样能够让米粒更好的吸收水分，这样煮的时候，可以更快将大米煮熟，这样避免煮制过程当中导致营养流失严重，是很重要的一个步骤。

　　招式二：加水技巧

　　想要把大米饭煮好吃，避免太干以及太像粥的话，加入水的配比是很重要的，加多那就变成了粥了，加少了就干掉了！如何添加呢？如果科学配比的话，米与水的比例是水多30左右，这样煮的时候，米饭会比较香而且好吃的！如果根据生活经验的话，米饭加水的话，用你的食指拇指去试水，就是一截指头的深度就可以，就是指尖接触大米，水的位置是达到一截指头就可以了。

　　招式三：加醋更加香

　　当然加醋是可以，不要加太多，那酸味可就不行了！加入适量的醋是可以让大米煮起来更加有香味，而且能够保存好大米更多的营养物质，其次，也是能够避免摄入过多的血糖，这是一种很健康的做法，建议大家都可以来尝试下，希望赶紧记住。

　　招式四：电饭锅档位

　　经常使用电饭锅的人都知道，电饭锅有很多的档位，比如什么标准煮、精华煮等档位，但不同的人群应该选择不同的档位，比如年轻人适合吃些标准煮，干点也是可以吃的；但对于老人和孩子的话，选择精华煮，这样煮出来的米饭的话是比较入口，正确的煮法方法，真的是很重要的。

　　招式五：焖煮

　　不要米饭煮熟就开始拔掉插头，就开吃了！适当时间的闷煮是可以让米饭更加美味的！尽量保温下，差不多几分钟的话，这样的米饭吃起来会比较好吃的，而且米饭也是不容易粘锅，这样清洗的话，也不容易难洗了！大家记住了嘛！

　　吃米饭的好处

　　米饭是一种很有功效的食材，它和粥一样也是可以加些其他食材，这样的搭配也是更加有功效的，但是也要记住一些不适合的做法！

　　不要加食用油：煮米饭就是煮米饭，可以加些醋或者其他的粗粮，但是加食用油是不要为好，因为这样可能造成吃饭的时候，血脂升高，特别是炒饭这类食物，一定要少吃为好。

　　加些其他粗粮：米饭和一些豆子或者花生煮饭的话，更加有营养了，加入这些食材可以丰富米饭的营养价值，对很多慢性病都能够起到很好的预防作用，建议大家平常多吃些！

　　加蔬菜：像什么菜饭或者胡萝卜豌豆饭等都是非常有营养价值的米饭，但要记住的是，加入的食用油选择比较健康的油类食物，这样可以不错多做营养，有粗粮的，也有蔬菜的，非常适合孩子来食用。

　　是不是觉得自己吃的米饭真的是很靠谱的呢？上面这些内容好好的看下吧，希望对大家煮米饭以及吃米饭有帮助，赶紧收藏起来吧！（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处）