因为人人对癌症都十分的恐怖，因此很多人都想要知道如何防癌。其实预防癌症有很多，食物就是其中的一种。下面就一起去看看预防癌症的食物有哪些。

　　每年新发350万癌症

　　国家癌症中心统计数据显示，我国每年新发癌症病例超350万，死亡病例超200万，肺癌、乳腺癌、胃癌等是最常见的癌症。癌症防治难度大、疾病负担重，已成为严重危害人类健康的重大公共卫生问题之一。

　　研究显示，我国总体癌症5年生存率为30%左右，较发达国家仍有不小差距。中国工程院院士、肿瘤病因学专家程书钧说，一些基层地区肿瘤的早期筛查、诊断水平有限，患者确诊时已处于中晚期。老龄化加速、环境污染增多、高脂饮食习惯等也为肿瘤防控带来新挑战。

　　这些食物预防癌症

　　1.苦瓜

　　苦瓜是不可多得的抗癌瓜。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

　　2.地瓜

　　地瓜是很好的抗癌食物。它又叫做甘薯、红薯，是祛病延年、减肥保健佳品。它可以预防肠癌和乳腺癌。

　　3.麦麸

　　麦麸是最好的防癌食物纤维，它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。

　　4.绿茶

　　绿茶当中含有茶多酚，它可以和致癌物质结合，使其分解，可以抑制癌细胞生长。每天喝些绿茶可以预防胃癌、肝癌，但要注意，茶不要太浓。

　　5.西兰花

　　研究实验将受试者被分成两组，每星期分别食用4份西兰花或豌豆。结果发现，吃西兰花的一组病人体内出现了“抗癌基因”，可以保护男性免受前列腺癌的袭击。

　　6.番茄

　　值得一提的是，番茄也是一种男性不该错过的好蔬果。专家介绍说番茄中不仅含有丰富的维生素C，所含的番茄红素还有“疏通”腺体，预防前列腺疾病的作用。

　　7.海带

　　海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。