苋菜怎么做好吃呢？苋菜还是一种比较有营养价值的食物的，平常适当做些来吃还是不错的。那么苋菜的做法有哪些呢？苋菜营养价值有哪些呢？不妨跟着来看看。

　　苋菜的做法大全

　　一，蒜炒苋菜

　　材料：苋菜400g，蒜瓣4瓣，盐适量。

　　做法：

　　1、苋菜洗净，沥干水分备用。蒜瓣用刀拍碎。

　　2、炒锅加油烧热放入蒜瓣炒香放入苋菜，改小火慢炒，加盐炒至全部变软出水即可。

　　二，凉拌苋菜

　　材料：苋菜一把，蒜，盐，生抽，香油，味精，芝麻适量。

　　做法：

　　1、苋菜洗净，从中间切一刀。

　　2、烧开水半锅，加点盐和油放入苋菜焯一下，捞出后入凉开水中过凉。

　　3、蒜切成茸，将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。

　　4、苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可。

　　三，苋菜粥

　　原料：苋菜、大米各100克，食盐适量。

　　做法：

　　1、苋菜的做法如何做？将苋菜择净，切细备用。

　　2、先取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待粥熟时调入苋菜、食盐，煮至粥熟即成。

　　苋菜的营养价值

　　苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，所含比茄果类高，有“长寿菜”之称。

　　苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。

　　苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。（参考网站：心食谱）

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