辣白菜,又叫做泡菜,是朝鲜半岛的一种民间美食。在寒冷的地区,人们在冬天没有新鲜的蔬菜可以食用,人们为了保存蔬菜会将部分蔬菜用来腌制,腌制好的蔬菜方便储存又可以吃上很长时间,关键是菜的口感还是一样的鲜美。
辣白菜吃着香辣爽脆,又略带酸甜,辣椒沫的红和白菜的白色彩搭配鲜明,让人食欲倍增。辣白菜食物纤维丰富,即能够帮助胃肠消化,又可以预防癌症。辣白菜的吃法做法多种多样,通常,大家都喜欢将辣白菜拌饭吃,另外还有辣白菜炒五花肉,辣白菜炒年糕,辣白菜炖牛腩,部队火锅等等。下面分享两款最简单的辣白菜食用方法--泡菜煎饼。
韩式泡菜煎饼
食材:泡菜,面粉,猪五花肉,洋葱,鸡蛋。
步骤:
1.猪肉去皮切沫,洋葱切丝,泡菜剁碎。
2.将面粉,肉,洋葱,泡菜,鸡蛋,水拌匀。
3.准备一个平底锅,锅底倒油抹匀。
4.用勺子把拌好的糊舀入锅内,两面煎熟即可。
芝士泡菜煎饼
食材:芝士,泡菜,面粉,水。
步骤:
1.泡菜剁碎。
2.面粉,泡菜,水,搅拌好。
3.入锅谈摊平,两面煎到大致熟时,放入两片芝士。
4.芝士软后,撒上泡菜碎,再煎一会儿就可以出锅了。
当然,煎饼糊里面还可以根据个人喜好放点虾仁之类的海鲜,做成海鲜泡菜煎饼。如果经常喜欢食用泡菜的话,可以尝试自己腌制泡菜,好吃又卫生。那么如何腌制泡菜呢?下面教大家一些方法。
腌制泡菜的方法
食材:大白菜,生姜,蒜,梨,萝卜丝,辣椒粉,细盐,糖,苹果,韭菜,鱼露,虾酱,糯米粉。
步骤:
1.大白菜撕开菜叶洗净沥干。
2.菜叶抹上盐,腌制一天。第二天尝一下味道,咸的话用水冲掉一些盐分。
3.糯米粉加水,文火不断的搅拌成糊。
4.制作好糯米粉糊好,加入辣椒粉和糖拌匀。
5.梨,苹果,姜切块,大蒜去皮。弄好后将这些食材倒入搅拌机中打成泥,拌入辣椒酱中。
6.鱼露两汤匙,虾酱少许,拌入酱料中。
7.将拌好的酱料均匀的抹在菜叶上,菜叶依次叠放,每叠一层都要撒上萝卜丝和韭菜。
8.叠好后罩上保鲜膜,腌制一个月即可。
辣白菜在腌制的时间上也是有学问,腌制几天,或者一个礼拜是不宜吃的,因为此时细菌增长快,还未发酵完全,过早的食用可能会导致胃肠疾病。而腌制一个月后,辣白菜内的乳酸菌产生了,此时吃是有益的。另外,有胃病的人,及老人小孩最好不吃。因为其本身有辣味,吃多了胃部会增加不适感。泡菜虽然美味,但也要适量哦。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处)
...的奶酪、含亚硝酸盐和硝酸盐的食物,包括某些腌制品,泡菜发色剂,还有防腐剂,烟熏的肉类、香肠等。含苯乙胺的巧克力,抽烟,某些气味等,都可以诱发或加重头痛症状。
2020-09-08 浏览(5888)
高血压患者不能吃高盐、高糖、高脂、辛辣刺激、油炸的食物,如麻辣火锅、炸糕、油饼、肥肉、动物内脏、泡菜、咸鱼、腊肠、蛋糕奶油等。一般以清淡、容易消化、低盐、低脂、低糖的饮食为主。
2020-07-21 浏览(4451)
...肉、肥鸭肉、肥鹅肉、猪肝、羊肝、牛肝、海鲜、咸菜、泡菜、咸鱼等,这些可能会加重血管壁动脉硬化的进程,引起动脉粥样斑块的增多,对病情不利。
2020-07-21 浏览(6825)
...辣、刺激性的食物,比如芝麻酱、火腿、五花肉、油条、煎饼、麻辣小龙虾、烤串等。少吃引起甲状腺肿大的食物,如白菜、卷心菜、海带、紫菜、核桃等。多吃高蛋白、富含维生素和矿物质的食物。
2019-12-03 浏览(1559)
A:喝水对身体好,但是是否预防乳腺癌没有定论的,做好定期复查每年至少一次乳腺彩超的检查即可。做到早发现早治疗。
韩鹏飞主治医师潍坊市妇幼保健院
A:在饮食上就不能吃甜的食物,控制食物进食量。可以多吃些五谷杂粮,比如杂粮面条,杂粮煎饼。尽量的多吃些新鲜的蔬菜,这个含碳水化合物多,含糖分少。可以经常多吃点洋葱,洋葱,山药,能够起到降血糖的作用。
侯杰主治医师中国人民解放军联勤保障部队第九六一医院
A:也有可能通过蔬菜,泡菜,瓜果,蔬菜等进入口腔内,蛔虫的寄生虫卵生命力特别旺盛,即便在极恶劣的环境下也能保持生命力。
李萍副主任医师鹤岗市人民医院
A:饮食治疗是孕期糖尿病患者最主要的方法,日常饮食要偏清淡,可以多吃鸡蛋,牛奶,瘦肉以及鱼类等高蛋白食物,多吃些新鲜的蔬菜,面食类可以吃些杂粮面的煎饼或者面条,一定不要吃甜的。
侯杰主治医师中国人民解放军联勤保障部队第九六一医院