川菜,以麻辣和鲜香让多数人流连忘返,一听到川菜两个字,那就是口水直流了,特别是川味猪肉的做法,那简直是下饭绝搭的组合了。小编整理六种川味猪肉的食谱,大家不来学下吗?
一,蒜台油煎肉
食材:五花肉适量,蒜台少许,豆瓣酱和酱油,盐适量。
做法:五花肉清洗,先在沸水里面煮下,然后切成薄片;热下油锅,将肉片适当炒香,炒出猪油来;放入适量的料酒以及豆瓣酱炒香;加入切好的蒜台,炒到八成熟的时候,放入适量的酱油,食盐,炒熟即可出锅,美味啊!
二,辣煮肉片
食材:瘦肉两斤,适量的料酒以及食盐,蛋液等。
做法:先将瘦肉切成薄皮,将其与料酒,蛋液,淀粉和少量食盐腌制下;热下锅,倒入适量的食用油并且炒香大蒜以及生姜,加入适量豆瓣酱和清水煮开;像大白菜或者豆芽等放入过下,捞出放入大碗中;将腌制好的肉片放入锅中,煮熟;然后起锅,将所有的食材倒入装有配菜的大碗里面,撒上一些葱花即可吃了。
三,尖椒炒五花肉
食材:五花肉一斤,尖椒五根,大蒜适量,生姜两片等。
做法:处理好所有的食材,肉切片,尖椒去籽,切段;开火将锅放上去,倒入适量食用油,炒香葱,姜,蒜,等香味出来;然后放入肉片,还有适量食盐炒出猪油;再加入尖椒翻炒,一起快速翻炒下,加入适量的食醋以及料酒和豆瓣酱,炒差不多熟透,放入少量鸡精,这样炒肉就完成。
四,蒜泥白肉
食醋:猪肉适量,大蒜一颗,香油以及辣椒油适量。
做法:把猪肉洗干净,放入锅中并且加入大葱,生姜煮熟;捞出放入冷水冷却,待用;冷却后的猪肉切成薄皮,装入盘中,摆放整齐;大蒜去皮,捣碎大蒜,和辣椒油一香油、酱油等搅拌均匀,然后倒入猪肉盘中,完成,看似简单,但很美味。
五,回锅烧肉
食材:五花肉,豆瓣酱,葱。
做法:将猪肉煮熟,不要太熟了,然后切成薄皮待用;热下油锅,放入肉片快速翻炒出香味来,等到猪肉有点卷起来的时候,放入豆瓣酱以及葱大火快炒,炒熟所有的食材就可以出锅了。
六,土豆炒肉
食材:猪肉适量,土豆少许,其他调料适量。
做法:猪肉和土豆处理干净,正常处理即可;烧下油,放入白糖炒出糖色,加入猪肉翻炒,然后放入适量的清水以及酱油,食盐等,小火闷煮几分钟;猪肉要熟透的时候,加入土豆再次闷煮下,所有食材都熟透就可以出锅,非常美味的一道菜。
总之,川菜就是好吃的代表菜系,作为比较常见的食材,猪肉是很多人都吃的,结合这两种因素,平常自己动手做些川味的猪肉,相信是很受欢迎的,大家不妨来试试吧。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处)
...难消化的食物。例如生鲜、冷饮、冰淇淋、大枣、辣椒、川菜、糯米糕、汤圆、糖、巧克力、柠檬、炸鸡等。避免进食粗纤维类的蔬菜,例如芹菜、韭菜等。
2020-12-25 浏览(3833)
...,如黄豆、红豆以及小米等;甚至动物的肝脏以及牛肉、猪肉等增强身体抵抗力的食物,还可以多吃富含有维生素的一些食物,比如说胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜以及一些土豆等都可以有效的缓解。
2020-09-05 浏览(5858)
三叉神经痛不能吃的食物有生冷食物、坚硬食品、油腻食物、刺激类的食物。比如雪糕、冰激凌、花生米、核桃、黄油、肥猪肉、辣椒、洋葱等。三叉神经痛患者应当以清淡易消化的食物为主。
2020-08-28 浏览(9637)
何首乌是一个补肾的药物,在食用何首乌时一定要忌猪肉、葱、蒜等等。
2020-08-17 浏览(3832)
A:您好,蛇胆疮就是带状疱疹,这是一种病毒感染,饮食中可以吃猪肉。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:您好,宝宝6个月,吃猪肉粥拉黑便,这个和您吃猪肉有直接的关系,这个是正常的大便。您一定要给宝宝弄烂了吃。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:应该要清淡饮食,要多吃水果蔬菜,要多活动,可以跑跑步,多锻炼一下,这样对高血压有利的。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院
A:痛风患者需要在医生指导下口服降尿酸药物治疗,也要注意多喝水才能使尿酸通过尿液排出。
吴海武主任医师赣州市人民医院