蘘荷一名嘉草。属蘘荷科（姜科），有横走根茎，叶长椭圆状披针形，《本草纲目》云：“叶如甘蕉，根似姜芽而肥，8－9月间腌藏，以备冬作蔬菜”“其根有赤、白两种，食用以赤者为胜，入药以自者为良”。此草产中国南方，其根可供食用，花、叶、根、茎均作药用。

　　蘘荷性味

　　根：辛、温，有小毒;草：苦、甘、寒，无毒。

　　蘘荷功用和药效

　　清热解毒，明目消肿。

　　月经痛，妇女腰腹冷痛：

　　蘘荷根每日3至12克 （鲜根加倍），水煎顿服。，水煎顿服。

　　口腔炎，口舌疮痛：

　　蓑荷根15克，水酒合煎，含漱，一日3－5次，含后吐弃之。

　　咽喉炎，失音：

　　鲜羹荷花或根，捣汁，和入陈黄酒等量，频频含漱，一日数次。