喝粥是很多人喜欢的早餐选择，而且有人还选择在晚上喝粥。但是，有些人可能担心长期晚上喝粥是否会胖。那么，长期晚上喝粥真的会胖吗？这个问题其实需要考虑多个因素。

　　首先，喝粥本身是一种低热量、高纤维的食物，相比于其他热量高的晚餐选项，喝粥是相对健康的选择。但是，如果你每天晚上只喝粥，而不吃其它蛋白质、蔬菜和水果，那么你可能会出现营养不良的情况。长期的营养不良会对身体健康带来不良影响，而且也可能会导致体重增加，因为身体会储存更多的能量以应对缺乏营养的情况。

　　其次，在晚上喝粥或者吃任何东西都可以导致体重增加，这与你的总体饮食和身体代谢有关。如果你晚上的饮食总体过多，则会导致体重增加。此外，由于人的代谢在晚上会变慢，因此摄入的热量也会更容易储存，并增加体重。因此，如果你平时的饮食中卡路里摄入过高，晚上只喝粥也难以避免体重增加。

　　最后，长期晚上喝粥与体重增加的关系还可能受到个人生理情况的影响。对于一些人来说，喝粥可能会导致胀气、消化不良等问题，这会影响身体对食物的吸收和代谢，从而导致体重增加。此外，对于一些代谢比较慢的人来说，晚上只喝粥可能会导致身体代谢变慢，导致体重增加。

　　综上所述，长期晚上只喝粥不一定会导致体重增加，这取决于你的总体饮食、身体代谢和个人生理情况。如果你通过平衡膳食来保持健康的体重，那么晚上喝粥是一个不错的选择。但是，如果你想要减肥或者维持一个理想的体重，那么最好的方法是控制总体卡路里摄入，并且注意吃一些富含蛋白质、蔬菜和水果的晚餐。